第272章 小奶糕的直播教学

　　直播当天，晚上八点十五的时候苏浩泽就已经准备好制作奶糕需要用到的材料跟器具。

　　在厨房里摆好了三脚架，对准了镜头角度。

　　今天他要再在家里直播。

　　所以李爱华跟苏东军为了不影响儿子的工作，早早地就带着孙子进房间去了。

　　客厅外面没有一个人在，厨房里也只有苏浩泽一个人。

　　十五分钟后，时间一到。

　　苏浩泽开了直播，瞬间涌入了不少人。

　　在线人数刷刷刷地疯狂往上涨，简直是急速飙升。

　　弹幕也陆陆续续地在直播间刷了起来。

　　【啦啦啦，我来了。终于等到开播了，感觉时间过去了好久的样子。】

　　【嘻嘻嘻，昨天知道苏氏要直播教学小奶糕，兴奋的我一个晚上都没睡好。第二天眼睛跟国宝似的去上班，差点在开会的时候打瞌睡了。白天困的不行，现在却精神过头，好亢奋。】

　　【噢耶！成功进入直播间，切换了流量进来，果然没有那么卡。美嘉乐牛奶已就位，就等着苏氏开始喽。】

　　【呜呜呜真好，你们都有牛奶。不像我，还在路上没到。只能先认真做个笔记，等快递到了才能动手开始做。伐开心......】

　　最近美嘉乐实在太火了，好几次官方店铺都出现了断货售罄的情况。

　　现在买的大部分都是预售，基本上都要等个五六天才能从仓库发货。

　　就这样依旧有不少顾客表示愿意等，哪怕是预售也要买。

　　也正是因为顾客们想要购买的意愿太强烈，所以美嘉乐也只能一边开着预售，一边安排发货。

　　几乎全国所有美嘉乐的货仓都在调货。

　　原本没什么人问津美嘉乐一下子成了紧俏货。

　　就连线下铺货的大超市都纷纷打电话要求订购。

　　可惜线上都被抢成那样，线下更别说了。

　　想要加货，都得等。

　　美嘉乐的仓库跟生产线都在加班加点的忙碌着。

　　“嗨，大家晚上好啊。距离上一次直播，咱们也挺久没见，有没有想我啊。”

　　“这个点进来的人还真不少，在此感谢大家的支持与喜欢。”

　　“好了，寒暄的话就先到这里，等教完大家制作小奶糕的过程，再继续唠一会。”

　　苏浩泽笑着举起了手中一盒印着美嘉乐logo的牛奶，开始向大家介绍这一次制作小奶糕需要使用到的材料有哪些。

　　除了美嘉乐牛奶之外，还有玉米淀粉、细砂糖、奶粉跟黄油。

　　牛奶自带的乳香，加入奶粉后奶香味更浓。

　　玉米淀粉可以更好的凝固成型，让小奶糕更加Q弹。

　　黄油能让小奶糕的香气更加丰富，增加一些柔滑度。

　　他准备的这些材料大概可以做16块2cm×2cm小奶糕。

　　如果需要做更多的话，就按照现在的比例往上翻倍就好。

　　“首先第一步我们要将玉米淀粉、奶粉跟细砂糖混合均匀，用滤网过筛一次备用。”

　　苏浩泽一边说着，一边动手当着直播间观众们的面开始操作。

　　观众们都认真地看着，有的还掏出了纸笔跟着做起了笔记。

　　毕竟好记性不如烂笔头。

　　写一写印象更深刻，记得更牢固。

　　至于为什么不等着直播结束看回放，当然是因为回放没办法提问。

　　万一要是记着记着产生了疑问，还能直接问主播。

　　当然不爱记笔记，就想等着看回放的人也有。

　　就喜欢安心享受看直播。

　　“接下来把牛奶倒入锅中，加入适量黄油，小火加热至黄油融化。记得要搅拌均匀哦。”

　　苏浩泽把筛过放在一旁备用的混合玉米淀粉加入到搅拌均匀的牛奶中，再次搅拌起来，直至状态呈无颗粒的细腻面糊。

　　“在这一步的时候，大家可以根据自己的喜好进行DIY。比如加入抹茶粉搅拌均匀就是抹茶味的奶糕。”

　　自从苏氏出了饮品开始，他就发现网友粉丝们喜欢往里加一点自己的DIY。

　　这次的牛奶DIY活动，更是让苏浩泽见识到了大家的热情与脑洞。

　　所以他一点都没有藏私的打算，直接把DIY的方法告诉了直播间的观众们。

　　反正苏氏糕点铺也没有办法把所有口味都做一遍，倒不如就抛出来让喜欢苏氏的网友粉丝们自己动手试一试。

　　还能赢得大家的夸赞和好名声。

　　维护好跟顾客之间的关系。

　　正如苏浩泽猜测的那样。

　　直播间的弹幕又刷了起来。

　　【我就知道主播一点都不拿我们当外人，说教学就是真心实意的教学。】

　　【他真的，我哭死。怎么会有这么好老板，教我做也就算了，还新增拓展。】

　　【哈哈哈我就喜欢抹茶味的，记下了。】

　　【爱了爱了，就喜欢这种不藏私诚意满满的直播。】

　　【救命，我怎么感觉主播跟我共脑了。我刚想问能不能做成抹茶味的，结果话还没有发出去，主播就这么水灵灵的说出来。完全没有准备，一点都不套路。这么直接的主播，我好喜欢啊。比心jpg.】

　　当然也有新进来的观众不明所以，会感到疑惑。

　　把糕点做法都教给了大家，苏氏糕点铺的生意岂不是受影响了？

　　那还怎么卖？

　　其实到现在为止，苏氏糕点铺的糕点依旧处于供不应求的状态。

　　让大家学会小奶糕的制作方法。

　　第一是为了满足大家想看直播教学的心愿，第二是为了缓解因为买不到小奶糕，又特别想吃的顾客焦躁的情绪。

　　虽然小奶糕的制作方法并不难，但是架不住人犯懒。

　　能买到为什么要自己做呢？

　　哪怕是很多苏氏的老粉丝，看了好几场直播教学，也只有在馋的不行又买不到的时候才会自己动手做。

　　毕竟花钱买比自己动手做更容易。

　　花费的时间跟精力更少。

　　更重要的一点是，学会不等于能百分百复刻出跟苏氏一模一样的味道。

　　每个人的学习水平，厨艺水平都是不一样的。

　　因此苏浩泽完全不担心，生意会受到影响。

　　“现在把面糊倒入锅中，小火加热并且继续搅拌。”

　　“记住要一直持续的搅拌哦，这样做可以避免糊底。”

　　“如果糊底的话，会多一层糊味，影响味道。”

　　苏浩泽用搅拌棒在锅中，按顺时针的方向慢慢匀速搅动。

　　直至面糊呈浓稠的酸奶状，搅拌棒上的的液体滴落缓慢的时候，就可以关火了。

　　“最后一步是定型冷藏。”

　　“也就是这一步的时候咱们就可以撒上坚果碎跟果干。”

　　他取出准备好的容器，在内壁铺了一层保鲜膜，把煮好的面糊倒进去。

　　用刮刀抹平表面。

　　“这个坚果碎跟果干是我找供货商直接拿货配的。朋友们批量小可以直接某宝找四季坚果这家店铺购买。价格还是挺实惠的，如果不喜欢果干还有玫瑰干洛神花这些。都是是可以用来铺在面糊上，装饰跟创新口味的。”

　　“我手中这包的量刚好就是够这么一份小奶糕。别看包装很简约，但是配料很干净，就是炒制好的坚果磨成了碎碎的，加入了一些酸甜的果干。哪怕不用来做小奶糕的，空口当小零食吃也可以的。”

　　直播间的镜头里给苏浩泽手上的小包装袋来了一个镜头特写。

　　让观众们更加直观的看到了它的样子。

　　巴掌大小的透明包装，能看得很清楚里面都有哪些坚果碎跟果干。

　　看到这里，弹幕又飞快地刷了起来。

　　【哇，还可以这样吗？我还以为果干跟坚果碎是主播自己做的呢！】

　　【又可以做小奶糕，又可以空口吃的小零食我喜欢。万一没做成还能吃掉不浪费。】

　　【这个主播能处，他真的是好用心好认真的在教我们，连小料怎么买都告诉我们了。】

　　【作为看过多次的老粉丝，给新来的朋友们提个醒。别光在这里感叹了，赶紧去买。晚了很有可能就没货了。我刚看的时候销量3000 ，下完单已经5000 了。】

　　新来的粉丝观众立刻就切换软件，火速跑到某宝下单。

　　不到三分钟的时间，那家店铺里的链接都下架了。

　　原因就是已经库存已空。

　　就连单独小包的什么玫瑰花干、洛神花干，只要苏浩泽提过的，或者观众们觉得可以放进去的全都买空了。

　　就剩下一个补差价的链接孤零零挂在店铺上。

　　弹幕还是提醒晚了。

　　好些人速度慢了一步，没有买到。

　　那些跑过来围观的牛奶商家看到这一幕，暗自咋舌。

　　不得不再次感叹苏氏的人气跟流量，带货能力太强了。

　　要是自家能有这么一回，做梦都能笑醒。

　　可惜，没这个机会。

　　那些牛奶商家还在遗憾自家牛奶不争气，没有被苏氏看上。

　　另一边四季坚果的店铺却是一脸懵。

　　后台猛增的订单，一下子把库存全清了。

　　小店里除了补差价的链接，啥也没剩下。

　　就跟蝗虫过境一般，空空荡荡的。

　　还真是人在家中坐，钱从天上来。

　　四季坚果的店主还正纳闷到底是什么情况呢。

　　就看到后台客服那边的消息叮叮叮一直响个没停。

　　都快要被挤爆了。

　　全部都是在问什么时候能发货，什么时候能补货，能不能再上一点诸如此类的话。

　　哈？

　　店主看着客服，客服看着店主，双双傻眼。

　　这家店是由两姐妹创业一同开的的。

　　店主姐姐负责进货上架，客服妹妹负责接待顾客，就只招了一个小工负责仓库打包。

　　店铺生意一直处于不咸不淡的状态。

　　赚了点小钱，也积攒了一些固定的老客户。

　　但是从来没有出现过像今天这样火爆的场面。

　　一时间妹妹这边光是回复顾客们的消息都有些手忙脚乱的。

　　“这到底什么情况啊？！”

　　客服妹妹看着一直在增加的消息，整个人都不好了。

　　回不完，根本回不完。

　　此时的她都恨不得长几只手，像哪吒那样三头六臂算了。

　　店里的货全部都卖了出去，订单大量堆积，光是仓库打包就吃不消。

　　就一个小工而已，哪里忙得过来。

　　而且冲着这波顾客的架势，店铺肯定是要继续进货上架的。

　　有钱不赚是傻子。

　　店主姐姐迅速做出决定，先是在店铺挂上了一则关于发货跟补货的上架的公告，然后马上打电话联系了供应商送货，又喊了家里人跟玩得好的朋友一起出动，帮忙去仓库打包。

　　总算是暂时稳住了局面。

　　客服妹妹见新增的消息频率慢了下来，顿时松了一口气。

　　完全不知道四季坚果店铺发生了什么的苏浩泽还在继续直播。

　　他将装好的容器盖上盖子，放到冰箱里冷藏。

　　“一般来说2 - 3小时，就可以完全凝固。”

　　话音刚落，就看到弹幕里有人在提问。

　　【主播主播，如果想做夹心的小奶糕可以吗？要怎么做啊？】

　　苏浩泽看到这条弹幕之后，笑了笑回答道：“当然可以。不过如果要做夹心的话，在面糊倒入锅中，小火加热搅拌那一步的时候要注意。”

　　“比如加蜜豆的话，就要在煮至半凝固的状态撒进去，然后继续搅拌定型。还有一种夹心的方式就是等冷藏凝固后，中间切开，加入你想加的比如芒果丁之类的小料也可以。”

　　“因为时间的关系，我就先用之前做好的小奶糕给大家做一个脱模切块的展示。”

　　他从冰箱里拿出另外一份提前做好的冷藏起来的小奶糕，把容器盖子打开。

　　小心翼翼地脱模，修整边角切块。

　　一块块小巧可爱的小奶糕被苏浩泽整齐摆好造型。

　　尤其是移动时候那小幅度的晃动。

　　DuangDuangDuang的。

　　让不少原本就喜欢可爱小东西的观众们更加眼热。

　　看着就让人有些受不了，要是能吃上一口，简直不要太幸福。

　　【完蛋了，老夫这颗少女心要遭不住了。】

　　【我已经开始脑补吃到时候得画面。】

　　【小小一块奶糕，魅力有点大。】

　　【啊啊啊我就喜欢这么Q弹又可爱的小东西，受不了了！！！】

　　弹幕快速地刷着，观众们都被成品的小奶糕所吸引。

　　一个个都兴奋的不行。

　　苏浩泽对此早就习惯。

　　他扫了一眼还在不断刷屏表达激动的弹幕，继续开口说道：“现在大家如果有什么疑问或者不清楚的地方，欢迎提出来。我都会一一解答。如果没有的话，这次的直播可能就到这里结束喽。”

　　这话一出，欢快的弹幕停滞了几秒。

　　还真就有人开口提问了。
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