第356章 水煮肉片

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  地下车库的灯光有些昏暗,徐有财的黑色奔驰安静地停在高管专用位上。

  吴峰坐在副驾驶,手指不自觉地敲击着膝盖。

  这还是他第一次坐徐有财的车。

  “放松点,“徐有财发动车子,语气比在办公室时随意了许多,“下班时间,不用这么拘束。“

  吴峰呼出一口气,稍稍放松了绷紧的肩膀:“徐总,也喜欢川菜啊?“

  “我母亲是庆州人,特别爱吃辣。“徐有财转动方向盘,车子流畅地驶出车库,“小时候家里常做水煮肉片。“

  他的目光透过挡风玻璃,似乎看向很远的地方,“后来去国外读书,最想念的就是这一口。“

  阳光透过车窗洒进来,给徐有财的侧脸镀上一层金边。

  吴峰突然发现,此刻的老板看起来比在办公室里年轻了许多,眼角细小的皱纹在阳光下变得柔和。

  “那您一定会喜欢苏哥的手艺,“吴峰兴奋地说,“他用的花椒是从中源直接采购的,辣椒面也是按特定比例调配的......“

  徐有财瞥了他一眼,嘴角微微上扬:“看来你是真喜欢这家店,都如数家珍了。“

  “那当然!“吴峰不假思索地回答,“苏哥的水煮肉片,肉嫩得能抿化,麻辣味层层递进,最后还有一丝回甜......“他说着说着,突然意识到自己太过激动,连忙收住话头,“呃,我是说......“

  徐有财笑出声来:“行了,都不在公司了,没必要还在我面前不用装模作样。“

  他打开车载导航,“地址发我。“

  距离最近的一家苏氏小饭桌的店还有两个路口,吴峰就察觉到了不对劲。

  人行道上的人群明显比平时密集,而且大多朝着同一个方向移动。

  而现在还没有到下班时间,按道理不应该这么多人才是。

  “不会吧......“他摇下车窗,努力往更远处看过去。

  转过最后一个弯,眼前的景象让两人同时愣住了。

  店门口已经排起了一条队伍,粗粗数过去少说也有三四十人。

  几个穿着外卖平台制服的骑手早就蹲坐在旁边的小毛驴停放区,时不时就低头查看一眼手机时间。

  “这......“吴峰张大了嘴,“不是吧,这个点就来了这么多人!五十份感觉希望渺茫......“

  徐有财熟练地将车停在路边,解开安全带:“没想到苏氏小饭桌比我预想的还要受欢迎。“

  两人快步走向队伍末尾,耳边不时传来排队者的议论:

  “我四点半就来了,听说今天中午都抢疯了......“

  “上次的酸菜鱼我就没抢到第一天的,这次水煮肉片说什么也一定要买到!“

  “光是闻着这个味道,就知道一定好吃......“

  吴峰踮起脚尖往店里张望,透过玻璃门能看到里面的员工们正在柜台后忙碌,其中一个穿着白色厨师服,身姿挺拔的人在那些人中格外醒目。

  “我先去跟苏哥打个招呼,万一没排上,看看还有没有其他机会能吃上。“吴峰对徐有财说,“您要不先在这里站一会?“

  “加油,这一趟能不能不白来就靠你了。”徐有财拍了拍吴峰的肩膀,鼓励了一句。

  吴峰从店门口排着的队伍里走出来,悄悄给苏浩泽发了个消息,从后门被放了进来。

  “苏哥!”

  他小声地喊了一句。

  苏浩泽笑着走过来,“怎么这会过来了。”

  “不止是我,我们老板也来了。”吴峰压低声音补充了一句。

  话音刚落,苏浩泽眼中闪过一丝惊讶。

  “徐总也来了?”

  “对啊,没想到吧。”吴峰简短地解释了一番事情的经过,有些不好意思地看了一眼苏浩泽,缓缓开口说出了自己的来意。

  头一次为了吃的走后门,他多少还是有点不太适应。

  要是他一个人来,也就算了。

  可问题是还有徐有财。

  不管两人的私底下的关系多好,第一次带人来吃饭就以失败告终,总归是不美的。

  “小事一桩。”苏浩泽直接一口答应下来。

  本来店里每天准备的盒饭都会比实际的库存数多一点,多出来的盒饭一般都会被加进员工餐里,或者让员工们免费带回去给家里人尝尝。

  所以对于吴峰的请求,苏浩泽没觉得是什么大事。

  “真的吗?”吴峰闻言,眼睛噌的一下亮了起来。

  “当然,我难道还能在一口吃的上骗你?”

  苏浩泽笑了笑,让吴峰直接把人领进来。

  作为店里的老板,这点特权还是有的。

  过了一会,时间到了。

  苏氏小饭桌开始营业。

  徐有财跟吴峰坐在靠窗的两人桌前。

  店内人声鼎沸,蒸腾的热气在玻璃窗上凝成了一层薄雾。

  两人的周围很快就坐满了顾客。

  空气中能明显闻到一股花椒的麻香,其中还夹杂着辣椒的辛香、混合着牛油的醇厚气息,让人不自觉地开始分泌口水。

  服务员穿梭其中,手中的托盘上摆着一碗碗红艳诱人的水煮肉片。

  徐有财环顾四周,目光扫过墙上贴着的“今日特供“手写海报。

  水煮肉片的照片被特意放大,红亮的汤汁上撒着一层金灿灿的蒜末,旁边用荧光笔标注着“限量“。

  他的视线最终落在邻桌的食客身上。

  一个年轻女孩正对着手机直播,将一片颤巍巍的肉片举到镜头前。

  旁边的大叔则满头大汗,却还在一口接一口地往嘴里送着红彤彤的肉片。

  那股子热意一下子就感染到了徐有财,他解开西装扣子,松了松领带。

  “徐总,您看那边——“吴峰压低声音,伸手指向又一碗被送到隔壁桌的水煮肉片。

  徐有财顺着他的目光看去,一只青花大碗中,红艳的汤汁上漂浮着密密麻麻的花椒和干辣椒,像是一片燃烧的小型火山群。

  拨开这层“红毯“,底下是雪白的肉片,每一片都薄得能透光,在红汤中微微颤动。

  那位顾客夹起一片时,肉片在筷尖轻轻抖动,表面裹着的红油在灯光下泛着诱人的光泽。

  “我们的来了!“吴峰突然直起身子。

  服务员端上一只同样的青花大碗,小心翼翼地放在桌子中央。

  碗底与桌面相触的瞬间,红汤表面泛起细微的涟漪,几粒花椒随着波动轻轻旋转。

  徐有财不由自主地坐直了身子。

  碗中的红汤还在微微晃动,表面漂浮的花椒和干辣椒随着波动轻轻旋转。

  他用筷子轻轻拨开这层“红毯“,底下的肉片雪白透亮。

  每一片都保持着完美的弧度,边缘微微卷曲,像是绽放的花瓣。

  “徐总,您得这么吃。“吴峰示范着将肉片在汤底中轻轻一蘸,“精华全在这红汤里。“

  徐有财夹起一片对着灯光细看。

  薄如蝉翼的肉片呈现出半透明的质感,能清晰看到肌肉纤维的纹路。

  送入口中的瞬间,他的眉毛微微挑起。

  肉片滑嫩得不可思议,牙齿轻轻一碰就断开,却又带着恰到好处的弹性。

  麻辣味先是温和地铺满整个口腔,然后突然在舌尖炸开,像是一串小小的鞭炮在味蕾上跳舞。

  “这肉片的嫩度......“徐有财难得地露出惊讶的表情,“是用蛋清上浆的?“

  “不止,“吴峰嘴里塞着肉片,含糊不清地回答,“苏哥说是用95度的水滑熟的,水温多一度肉就老了......“

  徐有财又夹了一片,这次特意多蘸了些底下的红汤。

  麻辣更甚,但奇怪的是并不觉得燥,反而有种奇异的鲜甜回味。

  他注意到汤底里还沉着几片嫩豆芽和青笋,吸饱了汤汁的蔬菜脆嫩爽口,正好中和了肉片的油腻。

  吴峰被辣得额头冒汗,连忙端起玻璃杯猛灌一口:“徐总,您尝尝这个桂花月梨饮!解辣一流!“

  徐有财才注意到刚才服务员除了端上了水煮肉片之外,还端上来了四杯饮品。

  他接过递来的杯子。

  淡金色的液体中漂浮着几朵小小的桂花,杯底沉着细碎的梨肉。

  轻抿一口,清甜的梨香立刻冲淡了口腔中的麻辣,桂花的香气则在喉间缓缓绽放。

  浑身的毛孔感觉都被打开,舒服极了。

  “这梨子......“徐有财又喝了一口,“是什么品种,味道跟平常吃的梨好像不太一样?“

  “这是用莲花村的秋月梨做的,“吴峰解释道,“说是比市面上的梨子甜度高两度。“

  “怪不得口感这么好。”徐有财微微一笑。

  他的指尖在杯壁上轻轻敲打,“不过这桂花的香气搭的也很好,甜而不腻。“

  “对对对,比我平时闻到的那些桂花香气清新了不少。”

  吴峰说着,伸手又向徐有财推荐了另外一款饮品,“还有这个葡萄波波冻,也很好喝。”

  徐有财好奇地搅动吸管。

  紫红色的液体中悬浮着晶莹的果冻粒,吸管一搅,果冻粒便欢快地上下翻腾。

  入口是浓郁的葡萄香,咬破果冻的瞬间,微酸的汁水在口中爆开,与残留的麻辣味碰撞出奇妙的口感。

  “这个搭配绝了,“吴峰满足地叹了口气,“麻辣后来口冰葡萄冻,简直像给舌头做了个SPA!“

  吃到一半,徐有财放下筷子,若有所思地看着碗中剩余的红汤:“这汤底,是用牛骨和鸡架吊的吧?“

  “徐总厉害!“吴峰竖起大拇指,“苏哥说要用老母鸡,炖足八小时,最后还要加一点醪糟提鲜。“

  “花椒是中源的,“徐有财轻轻拨弄着汤面上漂浮的花椒粒,“但应该混了一点文茂的大红袍。“

  吴峰瞪大眼睛:“您怎么知道?苏哥确实说过,中源花椒麻味纯正,但香气不够,所以要加三成文茂的提香!“

  徐有财微微一笑:“小时候常看我母亲做这道菜。“

  他的目光落在碗底,“不过她用的辣椒没这么讲究,就是普通的二荆条。“

  “苏哥的辣椒面可是独家配方!“吴峰压低声音,像是分享什么重大秘密,“二荆条提香,子弹头提辣,还有一点印度魔鬼椒增加后劲......“

  其实这些也是上次在苏家吃饭,听着苏浩泽跟他爷爷交流的时候知道的。

  正说着,服务员又端上一小碟泡菜:“苏老板送的,说是解腻用。“

  徐有财夹起一块胭脂萝卜,脆嫩的萝卜染成了漂亮的粉红色,入口酸甜爽脆,瞬间冲淡了舌尖的麻辣。

  没想到就连泡菜都能这么好吃。

  与此同时隔壁桌正在用手机直播的年轻女孩周悠悠也收到了来自服务员赠送的一小碟泡菜。

  她正对着手机镜头展示碗里红艳艳的水煮肉片,鼻尖上沁出细密的汗珠。

  直播间里的弹幕疯狂滚动。

  【这肉片看着也太嫩了吧!】

  【天啊那个红油,隔着屏幕都觉得辣!】

  【主播继续别停,爱看!】

  她又夹起一片颤巍巍的肉片,刚送到嘴边,突然被辣得直吐舌头:“好辣好辣!这个后劲太足了!“

  她连忙抓起旁边的冰镇桂花月梨饮猛灌一口,直播间顿时一片哈哈哈的弹幕。

  “不行了,家人们。我的缓缓,脑子有点被辣懵了。”

  这话一出,直播间里的观众又开始起哄,甚至有好事者直接打赏了礼物,闹着让周悠悠继续吃。

  就在这时,服务员端着一个青花小碟走过来:“您好,这是赠送的泡菜,解辣用的。“

  周悠悠眼前一亮。

  小碟子里整齐码放着几块胭脂色的萝卜片,边缘透着粉嫩的光泽,上面还撒着几粒白芝麻。

  她立刻将镜头对准这意外收获:“家人们快看!这是什么神仙赠品!“

  弹幕瞬间炸锅。

  【哇!这泡菜颜值太高了吧!】

  【为什么我们没有?!】

  【主播是不是VIP啊哈哈哈】

  【求问这个要单点吗?】

  周悠悠夹起一块萝卜片,在镜头前晃了晃:“看这个色泽,粉粉嫩嫩的,像不像樱花?“她咬了一口,眼睛顿时瞪得溜圆,“天啊!酸甜爽脆,辣味一下子就被压下去了!“

  她连忙招手叫住服务员:“小姐姐,这个泡菜是新推出的吗?发布的新品预告通知上怎么没看到?“

  服务员笑着解释:“这是苏老板特制的胭脂萝卜,专门搭配水煮肉片送的,不单卖。“她压低声音,“今天才第一次试做,算是隐藏菜单吧。“

  直播间瞬间被“隐藏菜单“四个字刷屏。

  【求地址!现在就去!】

  【这也太会了吧!】

  【老板太贴心了】

  【主播问问能不能买啊!】
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