第427章 找我弟弟康康呀！他可厉害了！他是小神医！

　　姜葱炒海螺片作为考验火候的头道菜，率先下锅。

　　陈嫂把炒锅烧的冒起淡淡青烟，倒入清亮的油。

　　油热后迅速下入姜丝蒜片爆香。

　　香味瞬间激发出来，然后倒进去腌好的螺片。

　　“呲啦～”

　　螺片在热油中迅速卷曲、变色，散发出独特而诱人的海鲜香气。

　　陈嫂快速颠勺翻炒，再加入葱段，沿着锅边烹入少许黄酒，淋入适量酱油提鲜，最后淋入少许水淀粉勾了一个薄芡，让汤汁紧紧包裹住食材，再滴上几滴明油增加光泽。

　　不过一两分钟，一盘色香味俱全的姜葱炒海螺片便华丽出锅了。

　　螺片脆嫩，姜葱香浓，色泽油亮诱人。

　　“哎呀呀，这颜色真漂亮！看着就让人流口水！”

　　安母盯着那盘菜惊喜的夸道。

　　这和饭店里吃的菜一样好看！

　　透着南方的精致与讲究。

　　紧接着是 椒盐小螃蟹 。

　　腌好的小螃蟹已经被安母学着样子，均匀地拍上了一层薄薄的淀粉。

　　油锅烧至六成热，陈嫂将螃蟹一个个滑入油中。

　　螃蟹在热油中迅速变得通红，外壳也逐渐酥脆。

　　炸到外壳硬挺，捞出来控净油。

　　锅里留一点点底油，下进去提前剪成小段的干辣椒。

　　还有金色的蒜末和翠绿的葱花，再用小火煸炒出浓郁的复合香味，然后倒入炸得酥脆的螃蟹。

　　陈嫂抓起一把椒盐粉，手腕一抖，均匀地撒在螃蟹上，确保每一只螃蟹都裹满了香喷喷的椒盐料。

　　红亮的螃蟹，点缀着金蒜绿葱，光是看着就让人咽口水。

　　孩子们早就被这霸道的香气勾了过来，围在厨房门口，眼巴巴地望着锅里。

　　全全更是馋得直咽口水，小鼻子一耸一耸的。

　　相对简单的蛤蜊蒸蛋则交给了安母，陈嫂在一旁教她。

　　吐好沙的蛤蜊已经焯水至刚刚开口，捞出沥干，均匀地码放在一个深口的蒸盘里。

　　安母按照陈嫂的指点，将鸡蛋磕入大碗中打散，加入适量的温盐水，顺着一个方向充分搅打均匀。

　　然后小心翼翼的将蛋液缓缓倒进去，刚好可以没过蛤蜊。

　　陈嫂拿来一个盘子，倒扣在蒸碗上。

　　揭开盖子的那一刻，金黄色的蛋羹光滑平整，嵌在里面的的蛤蜊好像珍珠点缀一样好看！

　　最后，安母又炒了两个老家的北方菜，然后昨晚带回家的老火靓汤重新加热，再把安青山买的烧鹅也斩件装盘。

　　一顿融合了南北风味丰盛午餐终于准备好了，

　　小小的方桌被摆得满满当当，香气交汇，令人垂涎欲滴。

　　大家热热闹闹地围坐在一起，林素素作为主人，热情的先给陈嫂夹了一大块烧鹅和一筷子海螺片。

　　“陈嫂，今天可真是多亏了你！”

　　“哎！你们也尝尝我的手艺！”

　　陈嫂笑着说道。

　　大家这才动了筷子。

　　安母迫不及待地尝了一口姜葱炒海螺片。

　　螺肉脆嫩弹牙，带着锅气，姜葱的辛香恰到好处地衬托出海鲜本身的清甜味。

　　她眼睛顿时亮了起来。

　　“嗯！好吃！又鲜又脆！还没啥腥气！这做法好，我算是学会了！”

　　最受欢迎的自然是那盘椒盐小螃蟹。

　　孩子们早就按捺不住，一人抓了一只，也顾不得烫，咔嚓咔嚓地连壳带肉一起嚼，酥香满口，椒盐的咸香混合着微微的辣意，更是开胃解腻。

　　连平时最文静的欣欣，此刻也吃得嘴角沾着椒盐，手指头都舔得津津有味。

　　辰辰悦悦也吃的很香甜，林素素给两个小不点舀了蒸蛋。

　　大家边吃边聊，气氛越来越融洽和谐。

　　安母是个热心肠，又见陈嫂性情温婉，便关心的问起她家里的情况，公婆父母身体好不好等等。

　　陈嫂就把她和丈夫前些天去医院检查，发现主要是陈师傅需要调理身体，以及他们打算找中医好好看看的事情说了出来。

　　安母一听，立刻放下了手中的筷子。

　　她伸手轻轻拍了拍陈嫂的手背。

　　“哎呦，原来是这么回事！这可真是苦了你了，孩子！心里憋闷了这么多年吧？这有啥不好意思的，两口子过日子，谁还没个头疼脑热？

　　有病就治，咱大大方方地治！现在医学发达了，中医调理好啊，老祖宗传下来的法子，温和，治本！你们还年轻，慢慢来，别着急，把身体底子打好了，肯定能要上！”

　　就在这时，正在专心致志地啃着一只螃蟹大钳子的安安，抬起沾着油的小花脸。

　　那双酷似林素素的大眼睛清澈明亮。

　　她眨巴了几下，突然就插话进来，声音清脆。

　　“陈阿姨，你要找中医看病啊？那找我弟弟康康呀！他可厉害了！他是小神医！”
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