第61章 琼海

　　天光微亮，苏甜被手机闹钟唤醒，窗外的棕榈树还浸在薄雾里。

　　苏甜匆匆洗漱完，将提前外出用的设备零食水、相机塞进后备箱。

　　一切就绪后，苏甜开车出发去接吴琪，车载广播里正播放着琼海的天气预报，是个晴朗的好天气，

　　苏甜心情愉快的随着车内的音乐手指敲起了节拍。

　　没一会，到了吴琪家楼下，苏甜发消息：“下来吧”。

　　吴琪背着双肩包，手上拿了个便当盒：“我带了水果捞，我们可以在路上吃！”

　　吴琪晃了晃便当盒，清甜的水果香气散发在车内空间。

　　导航显示车程一小时二十五分钟，两人伴着Jaychou的老歌，高速路两侧的椰林向后飞驰，远处的大海拍打着岸边。

　　驶入琼海地界时，苏甜特意绕去潭门渔港。

　　码头上渔船归港，戴着斗笠的渔民正将刚捕捞的虾蟹装车，还有渔民就地摆卖。

　　苏甜举着手机拍个不停，这是独属于鱼港的“限时集市”，叫卖声此起彼伏。

　　苏甜昨天晚上做了功课，今天早早出发，买点新鲜的海货。

　　吴琪和苏甜两人和商贩讨价还价一番，买了芒果贝，梭子蟹，带鱼......一些最近这段时间比较肥美的海鲜。

　　苏甜第一次来港口挑选海货，大海真是神奇包罗万象什么都有。

　　“走吧我们去吃嘉积鸭吧，我要饿扁啦！”吴琪假装捂着肚子哀嚎。

　　苏甜在吴琪的指挥下车子拐进一条小道的街角，有些褪色的木质招牌“嘉积鸭”三个字边缘已经晕开，看上去有些年头了。

　　苏甜停好车，和吴琪两人推门进去，老旧的墙面，铁质的风扇“吱呀吱呀”摇晃，店里的八仙桌擦的发亮。

　　店里人不多，可能是还没有到中饭时间。

　　“两位阿妹，吃什么啊”店老板热情招呼道。

　　“老板，我们吃白切嘉积鸭，你还有什么推荐的吗”，苏甜应声道。

　　老板：“阿妹，要半只白切鸭，半只温泉鹅最对味！”

　　“再要个鸭饭”吴琪补充道。

　　“好嘞，找位置坐下等哦，马上。”老板说完去后厨切鸭。

　　后厨传来“咚咚咚”的声音，很快鸭子和鹅肉就被切成整齐的小块端到苏甜吴琪面前。

　　“鸭汤是送的”老板手脚麻利没一会把菜上齐了。

　　苏甜把手机架好，有了吴琪的帮助调整角度省去了苏甜很多时间。

　　“老板这个饭为什么是扎起来的”苏甜好奇问道。

　　老板笑着看了眼苏甜：“你是来旅游的吧，这是我们这边琼海的公道饭。

　　把米饭捏成拳头大小的团儿装在袋子里，那是为了方便食客带走。

　　同时也保留了传统“公道”习俗的特色，让食客感觉更有地方风味。

　　苏甜点头：“原来如此，谢谢老板”。

　　“行，二个阿妹慢慢吃”老板说完去旁边忙活去了

　　吴琪凑近苏甜“附近很多家店都关了，这家店开很久了，我爸小时候也在这边吃”。

　　“白切嘉积鸭，这是嘉积鸭最经典的吃法，能最大程度地保留鸭子的原汁原味。”

　　苏甜点头：“好，我尝尝”苏甜咬上一口鸭肉，鸭肉皮白肉厚，肉质鲜嫩，肥而不腻，吃的时候还能闻到淡淡的鸭香，没有腥味。

　　-苏甜又夹起一块鹅肉放入口中，首先感受到的是鹅肉紧实而富有弹性的质地。

　　轻轻咀嚼，鲜嫩的鹅肉在齿间散开，鹅肉小火焖熟，咸香适中。

　　鹅皮软糯Q弹，带着微微的韧性，与鲜嫩的鹅肉相互映衬，没有普通鹅肉的油腻感。

　　苏甜比较鸭和鹅，鸭肉肉质鲜嫩，鹅肉味道更紧实，各有千秋。

　　苏甜拆开鸭饭的袋子，用勺子挖上一口鸭饭，米饭吸收了鸭油和鸭汤的香味，变得油润可口，搭配白切嘉积鸭，鸭肉紧实，口感丰富。

　　喝上一口鸭汤，苏甜满足的眯起眼睛。

　　吴琪满足的感叹：“就是这个味道。”

　　苏甜点头：“好好吃，好香。”

　　“阿妹，好吃多吃点。”老板端过来来一份鸭杂：“这个送给你们吃的。”

　　老板眼力见的看到苏甜桌上架着手机相机，边吃还边展示，想卖个好。

　　苏甜放下手里筷子：“不用，老板，我们等会付钱。”

　　老板摆摆手：“阿妹，不客气，我们家从我爸开始就做嘉积鸭。很多人来买鸭饭的。

　　嘉积鸭蒸熟，取出鸭子后，将鸭油和蒸鸭的汤汁用来煮饭。

　　煮米饭时，加入适量的蒜末、葱花增加香味。

　　将煮好的米饭与切好的鸭肉搭配，配上一些蔬菜和我们店特制的酱汁。

　　以前街坊邻居都爱来我们家吃。

　　就是现在人少了，年轻人都出去打工了。

　　人越来越少咯，都靠老街坊们撑着。”

　　苏甜听着老板话：“老板，酒香不怕巷子深，你们家嘉积鸭这么好吃，肯定会有更多人来吃的”。

　　吴琪在一旁点头：“是啊，是啊，我们家从我爸小时候到我小时候都在你家吃”。

　　“哈哈，好，好，你们两个慢慢吃，多吃点，饭不够再跟我说哦。”

　　几人又聊了一会，来客人了老板开始忙碌。

　　苏甜边吃边看向吴琪：“刚刚拍的照片我看看。”

　　吴琪把刚刚拍摄的照片和特写展示的镜头，展示给苏甜看。

　　苏甜看完，满意的点点头：“嗯，不错，比我上手快多了，继续保持。”

　　苏甜给吴琪竖起了大拇指。

　　吃好饭两人给吴爸吴妈带包了一份嘉积鸭。

　　苏甜把老板送的鸭杂一起付了，付好钱：“老板，我们走了，再见啊。”

　　“好，慢走，再来啊。”

　　苏甜看了眼餐桌，设备手机都拿走了“走吧，吃饱喝足，我们一起在附近逛逛，多拍些素材。”

　　吴琪把设备放好：“好，我也好久没有来了，好好逛逛。”
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