第268章 日常四十二

　　外面开始有风的时候，店门再次被推开。陆维桢踩着鞋子走进来，脖子上挂着耳机，手上提着自己的黑色的书包。

　　“晚上好啊，各位！”陆维桢拖长声调打招呼，随手把包包扔在角落的椅子上。

　　陈书翰见怪不怪地继续切着看着手机嘴上应了一声“欢迎回来”。

　　陆维桢抬头，就看到店内多了一个人。

　　看样子，对方的年龄和自己差不多大。

　　为什么注意到也是因为对方身上穿着围裙坐在店内，再者，如果是客人的话，那么他概率也是眼熟的。

　　“之后都是这个点回来，还是就这开学几天？”陈书翰拍了拍陆维桢放到凳子上面的书包，“呦，这软塌塌的，都是卷子？”

　　陆维桢露出两颗小虎牙：“嗯，都是卷子，好饿好饿好饿，好饿好饿好饿......”

　　陈书翰就看到好好的小孩直接趴到桌子上，“好困。”

　　真好，就是年轻，倒头就睡。

　　厨房中，姚以纪左手边的砂锅煮着焯排骨的清水，右手边的小锅热着炒糖色的油，中间的炒锅则烧着一锅开水——这是给待会儿的时蔬准备的。

　　“咔咔咔”声过后，案板上的排骨被剁成三厘米见方的小块，刀背敲在骨节处发出清脆的响声。

　　排骨已经用清水泡了两小时去血水。

　　姜片和料酒入锅时，砂锅里的水刚好滚开，排骨下锅的瞬间，血沫便在锅中绽开。

　　焯水的间隙，姚以纪开始调好了酱汁，糖色在小锅里渐渐变成琥珀色时，左手捞出焯好的排骨，然后将排骨倒入糖色锅中。

　　在“刺啦——”的声响中，焦糖香裹着肉香在厨房炸开。

　　外面陈书翰才刚刚闻到味儿，就看到趴在桌子上的陆维桢动了动，然后只觉得眼前一花，陆维桢人就蹿到了厨房门口。

　　陆维桢就看到舅舅正单手颠锅。

　　排骨在酱汁中翻滚，颗颗粒粒的蒜末像......是泛着金光的美味，然后落下。

　　姚以纪右手持铲翻炒，左手摆动了一下桌子上面的大陶瓷盆，等下要装进去的。

　　“舅舅，舅舅，我来帮忙。”

　　“那你去盛饭，还有鸭蛋别忘了拿出去。”姚以纪头也不回，“电饭煲保温键跳了十分钟了，现在吃刚好。”

　　排骨焖煮的空档，姚以纪甩了甩菜上的水珠，菜刀在砧板上剁出密集的鼓点，菜梗与菜叶瞬间分成两堆。

　　“滋啦——”干辣椒段和蒜片在热油中爆香时，陆维桢正在餐桌摆碗筷。

　　猛火快炒的菜心在锅里翻飞，姚以纪手腕一抖，沿着锅边淋入半勺高汤，蒸汽腾起的瞬间，她撒入盐和几粒白糖，最后滴上两滴花椒油。

　　整个炝炒过程不超过五分钟。

　　砂锅里的排骨正好收汁到浓稠状态，可以装置到大瓷碗中。

　　“都来洗手哦！”姚以纪头也不回地喊道，手中的锅铲轻轻翻动着砂锅里的排骨，那些裹着琥珀色酱汁的肋排，黏稠的汤汁正咕嘟咕嘟地冒着蟹眼泡。

　　最后撒上一把葱花，滚烫的排骨可以上桌了，桌子上垫着藤编锅垫。
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