第751章 衡水市饶阳县非遗－刻铜、戳脚、金丝杂面、面花、劁猪

　　衡水市饶阳县非遗：刻铜、戳脚、金丝杂面、面花与劁猪技艺的文化密码

　　在衡水市饶阳县这片充满历史底蕴的土地上，非物质文化遗产如同一颗颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。从指尖跃动的刻铜艺术到身姿矫健的戳脚武术，从舌尖上的金丝杂面到案板上的面花技艺，再到民间传承的劁猪绝活，每一项非遗都承载着饶阳人民的智慧与情感，诉说着这片土地的千年故事。

　　一、饶阳刻铜：铜器上的诗书画印

　　历史渊源与艺术特色

　　饶阳刻铜，这一传统技艺已有数百年的历史，其起源可追溯至明清时期。当时，文人雅士常以铜器为载体，将诗书画印融为一体，雕刻出精美的艺术品。饶阳刻铜以铜板、铜盘等为材料，运用刻刀、锤子等工具，通过凿、刻、磨等技法，在铜器表面雕刻出山水、人物、花鸟等图案，以及诗词、书法等文字。其作品线条流畅，构图精妙，既有金属的质感，又有书画的韵味，堪称“铜器上的诗书画印”。

　　代表传承人与技艺传承

　　2021年，饶阳刻铜入选第五批国家级非物质文化遗产名录，代表传承人为宋国柱。宋国柱自幼痴迷刻铜艺术，经过数十年的潜心钻研，他不仅掌握了传统刻铜技艺的精髓，还融入了自己的创新元素。他的作品题材广泛，既有古典诗词的意境，又有现代生活的气息，深受收藏家和艺术爱好者的喜爱。

　　在宋国柱的带动下，饶阳刻铜技艺得到了有效的传承与发展。他通过开办刻铜工作室、举办刻铜技艺培训班等方式，将这一传统技艺传授给更多的年轻人。同时，他还积极与高校、艺术机构合作，推动刻铜艺术的创新与发展，让古老的刻铜技艺在新时代焕发出新的活力。

　　二、戳脚：北方武林的瑰宝

　　历史背景与武术特色

　　戳脚，又称“文趟子拳”“地趟拳”，是中国传统武术中的瑰宝之一，起源于清代，盛行于北方。其以腿法为主，手法为辅，讲究“手是两扇门，全凭腿打人”。戳脚的腿法丰富多样，包括踢、蹬、踹、扫、勾等，动作迅猛有力，攻防兼备。同时，戳脚还注重身法的灵活性和步法的稳定性，要求习练者做到“腰如蛇行，步似猫行”。

　　传承与发展

　　2012年，戳脚入选第四批国家级非物质文化遗产名录，传承基地为衡水市燕杰武术学校。该校由戳脚名家宋君杰创办，致力于戳脚武术的传承与发展。学校通过开设戳脚武术课程、举办戳脚武术比赛等方式，培养了一大批优秀的戳脚武术人才。同时，学校还积极与国内外武术团体交流合作，推动戳脚武术走向世界。

　　在燕杰武术学校的带动下，戳脚武术在饶阳县乃至全国范围内得到了广泛的传播与发展。越来越多的青少年开始学习戳脚武术，不仅锻炼了身体，还传承了中华武术文化。

　　三、仇氏金丝杂面：舌尖上的非遗美味

　　制作工艺与口感特色

　　仇氏金丝杂面，是饶阳县的传统名吃之一，已有数百年的历史。其以绿豆粉、小麦粉、鸡蛋等为原料，经过和面、擀面、切面等多道工序制成。成品面条细如发丝，色泽金黄，故称“金丝杂面”。煮后汤清味厚，面条爽滑劲道，搭配上鲜美的汤料和配菜，味道十分鲜美。

　　传承与保护

　　2013年，仇氏金丝杂面制作技艺入选河北省非物质文化遗产名录。仇氏家族作为金丝杂面的传承者，一直坚守着传统制作工艺，将这一美味传承至今。如今，仇氏金丝杂面已成为饶阳县的特色美食之一，深受当地人和游客的喜爱。

　　为了保护和传承这一非遗美食，饶阳县政府采取了一系列措施。一方面，加大对仇氏金丝杂面制作技艺的保护力度，提供资金支持和政策扶持；另一方面，积极推广仇氏金丝杂面文化，举办金丝杂面美食节等活动，提高其知名度和影响力。

　　四、面花技艺：案板上的艺术盛宴

　　文化内涵与艺术特色

　　面花，又称“花馍”“面塑”，是饶阳县的传统民间艺术之一。其以面粉为原料，通过揉、捏、搓、压等手法，制作出各种造型的面食作品。面花作品题材广泛，包括动物、植物、人物等，造型逼真，色彩鲜艳，寓意吉祥。在饶阳县，面花不仅是美食，更是一种文化象征，常用于节日庆典、婚丧嫁娶等场合。

　　传承与创新

　　面花技艺在饶阳县有着广泛的群众基础，许多家庭都会制作面花。为了传承和发展这一传统技艺，饶阳县政府积极推动面花技艺进校园、进社区等活动，培养更多的面花制作人才。同时，一些面花艺人还不断创新，将现代元素融入面花作品中，使其更加符合时代审美。

　　例如，一些面花艺人将卡通形象、流行元素等融入面花作品中，制作出了许多新颖别致的面花作品。这些作品不仅受到了年轻人的喜爱，还为面花技艺的传承与发展注入了新的活力。

　　五、劁猪技艺：民间传承的畜牧绝活

　　历史背景与技艺特色

　　劁猪，是中国传统畜牧技艺之一，已有数千年的历史。其主要是通过手术方法去除猪的生殖器官，以达到控制猪的生长速度、提高猪肉品质的目的。劁猪技艺看似简单，实则需要丰富的经验和精湛的技术。劁猪匠人需要准确判断猪的生理状态，选择合适的手术时机和方法，确保手术成功率和猪的健康。

　　传承与现状

　　在饶阳县，劁猪技艺一直由民间艺人传承下来。这些劁猪匠人大多师从父辈或祖辈，通过口传心授的方式掌握技艺。虽然随着现代化畜牧技术的发展，劁猪技艺逐渐被机械化、规模化养殖所取代，但在一些偏远地区和小型养殖场中，劁猪技艺仍然发挥着重要作用。

　　为了保护和传承这一传统技艺，饶阳县政府采取了一系列措施。一方面，加大对劁猪技艺的宣传力度，提高公众对其的认识和重视；另一方面，鼓励劁猪匠人带徒传艺，培养更多的年轻传承人。同时，还积极推动劁猪技艺与现代畜牧技术相结合，提高其科学性和实用性。

　　六、非遗保护的饶阳范式：传承与创新的交响

　　饶阳县在非遗保护方面形成了“政府引导 社会参与 市场运作”的模式：

　　政策支持：设立专项资金，对国家级、省级非遗项目给予补贴，用于传承人培训、展演活动等。

　　教育普及：在中小学开设非遗课程，编写《饶阳非遗读本》，组织“非遗小传人”评选活动，培养青少年对传统文化的兴趣和传承意识。

　　产业融合：打造“非遗文化园”，集聚刻铜工作室、金丝杂面工坊等，开发文创产品，年产值超千万元。

　　市场运作：鼓励非遗项目与旅游、餐饮等行业结合，推动非遗产品市场化，提高传承人收入。

　　七、未来展望：传统与现代的交响

　　饶阳非遗正以创新姿态拥抱未来：

　　国际化传播：组织非遗团队赴海外展演，推动刻铜艺术、戳脚武术走向世界。

　　活态传承：建立“传承人 企业 学校”合作机制，确保非遗技艺代代相传。

　　数字化保护：构建非遗数据库，利用虚拟现实技术重现刻铜雕刻过程、戳脚武术表演场景，让千年非遗在新时代焕发新生。

　　从刻铜艺术的指尖技艺到戳脚武术的身姿矫健，从金丝杂面的舌尖美味到面花技艺的案板艺术，再到劁猪技艺的民间传承，饶阳非遗以独特的方式，讲述着这片土地的历史与现在。它们不仅是文化的载体，更是精神的火种，在保护与传承中，激发着人们对传统文化的热爱与自信，为新时代文化发展注入源源不断的活力。
　　http://www.abcsee.cc/24600/751.html

　　请记住本书首发域名：http://www.abcsee.cc。ABC小说网手机版阅读网址：http://m.abcsee.cc