第363章 秀色可餐

　　到了一楼大厅，顺着阿姨的指引往右手边的餐厅拐，路人刚迈过门槛，眼睛“唰”地一下就直了——一张暗红色的八仙桌上，满满当当码着不下十道菜，白汽裹着香味儿袅袅升起，在灯光下泛着暖融融的光晕，那股子混合了酱香、辣香、肉香的气息，跟长了钩子似的，直往人鼻子里钻。

　　他忍不住往前凑了半步，鼻尖几乎要碰到最近的那盘清蒸鲈鱼，视线像被磁石吸住似的，在菜盘上慢慢溜了一圈——

　　清蒸鲈鱼卧在青花白瓷盘里，鱼身完整得像刚从活水潭里捞出来，银白的鱼鳞在灯光下泛着细碎的光。鱼眼亮晶晶地凸着，像两颗浸了水的黑玛瑙，身上铺着一层翠绿的葱丝和鲜红的椒丝，红绿相间，看着就清爽。汤汁泛着淡淡的琥珀色，表面浮着一层薄薄的油光，还漂着几粒金黄的花椒，凑近些闻，能嗅到鱼肉的鲜甜混着花椒的微麻，馋得人直抿嘴。

　　旁边的手撕黄牛肉堆得像座小丘，肉丝根根分明，带着点韧劲的纹理看得一清二楚。每一丝肉上都裹着透亮的红油，阳光透过窗户照进来，油光闪闪的，芝麻撒得匀匀的，黑的白的星星点点嵌在红亮的肉丝里，瞅着就带着股子嚼劲儿，仿佛能听见牙齿咬下去时“咯吱”的脆响。

　　醋溜大白菜炒得油亮，菜叶梗子带着点焦边，是火候到家的标志。酸香混着锅气直往脑门冲，那股子酸不是涩口的尖酸，是带着点甜的醇厚，梗子切得大小均匀，咬下去肯定脆生生的，汤汁浓稠地裹在菜上，连盘底的汁儿都想拌着米饭吞下去。

　　刀拍黄瓜切得块头匀称，不是那种细嚼慢咽的薄片，是能大口咬的厚实块，上面淋着红亮的辣椒油，像刚泼上去似的，还在微微颤动。蒜瓣儿拍得扁扁的，香菜碎撒得俏皮，星星点点落在黄瓜上，凑近了能感觉到股子凉意，像是刚从井水里捞出来，混着蒜香和辣香，清爽得能解半桌的油腻。

　　油焖黄鳝段裹着浓稠的酱汁，鳝鱼段蜷成小圈圈，每一圈都裹得均匀，酱色里透着点甜香，是用老冰糖熬出来的那种醇厚。筷子轻轻一戳就能扎进去，连骨头缝里都像是浸足了味儿，酱汁浓稠得能挂在筷子上，看着就知道是慢火焖出来的功夫菜。

　　爆椒肥肠冒着丝丝热气，青椒是那种辣劲十足的小米辣，红的绿的混在肠子里，肥肠洗得干干净净，泛着油光却不见半点脏东西。青椒的辣香混着肠衣的油香，还没动筷子，那股子鲜辣就往鼻子里钻，咬一口怕是能鲜掉眉毛，韧劲儿十足又带着点油脂的香，越嚼越有味道。

　　还有一大盆猪肝粉丝汤，汤色清亮得能照见人影，是用骨头熬出来的高汤，表面浮着层淡淡的油花。猪肝切得薄薄的，嫩得像能掐出水，粉丝在盆底若隐若现，白花花的透着亮，飘着的葱花绿得发亮，还撒了点白胡椒，看着就暖胃，喝一口怕是能从喉咙暖到肚子里。

　　最让路人惊喜的是桌角那两盘——

　　莴苣炒肉盛在粗瓷白盘里，莴苣切得粗细均匀，像一根根碧绿的玉簪子，绿得透亮，带着点水珠似的莹润，连靠近菜心的地方都泛着嫩生生的鹅黄。肉片切得薄厚适中，边缘微微卷曲，带着漂亮的油花，在灯光下泛着琥珀色的光，显然是火候拿捏得刚好，炒得嫩而不柴，还带着点锅气的焦香。翠绿的莴苣裹着清亮的油汁，和粉嫩的肉片缠在一起，筷子一挑，能看见油汁顺着菜梗往下滴，那股子清爽的香混着肉香，勾得人喉头直动。

　　旁边的卤猪蹄更是诱人。整只猪蹄剁成匀称的块，码在深酱色的盘子里，皮色酱红发亮，像抹了层透亮的蜜，连猪皮上的细毛都处理得干干净净。用筷子轻轻往皮上一戳，能毫不费力地陷进去半寸，皮肉颤巍巍地晃着，显然是炖到了家。凑近了闻，那股子老卤的醇香直往鼻子里钻，是八角、桂皮、香叶混着陈年老酱的味道，连骨头缝里都透着股子厚重的香，光是看着那颤悠悠的皮肉，就知道入口定是软糯脱骨，卤汁能从舌尖鲜到舌根。

　　他忍不住重重咽了口唾沫，喉结上下滚动，视线落在身旁的阿姨身上。见她皮肤白净，手上连点灶台的老茧都没有，指甲修剪得整整齐齐，实在没法把这满桌硬菜和她联系起来，便带着点不可思议的语气问道：“阿姨，这满满一桌子的佳肴……真都是您亲手做的？”

　　“是啊，”阿姨正拿着白瓷碗盛饭，手腕轻轻一转，米饭就堆得像座小尖山，上面还特意压了个小窝。她闻言抬头，眼里带着点 innocent 的疑惑，嘴角却噙着浅浅的笑，“怎么啦？是看着不合胃口？”

　　路人深吸一口气，那股子勾人的香味顺着鼻腔往肺里钻，差点把魂儿都勾走。他咂了咂嘴，语气里满是真心实意的赞叹：“‘闻香识菜品’这话真是一点不假！就这味儿，光闻闻就够我流半盆口水了——我敢说，比巷口那家开了三十年的老字号饭馆做得还香！”说着，还故意夸张地吸了吸鼻子，逗得阿姨“噗嗤”一声笑出了声，眼角的细纹里都盛着暖意。

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　　话还没在舌尖打个转，身后突然炸响一道清亮又带刺的女声，像颗刚剥壳的辣椒：“奶奶，怎么还把他这种好色之徒留着吃饭？”

　　路人回头一瞧，沈嫚不知啥时候戳在了餐厅门口，穿件黑色短款夹克，拉链拉得老高，衬得脖颈又细又白，头发利落地束成个高马尾，梢头还在微微晃。她双手抱在胸前，眉头拧得跟打了个结似的，眼神里的戒备都快溢出来了，活像只撞见偷鱼贼的猫。

　　“哎——嫚嫚！”李老伯刚从楼梯上挪下来，听见这话，脚步一顿，故意把脸板得跟块门板似的，佯怒道，“你这丫头片子怎么对客人这么说话？没大没小的！回头我让你爸好好教教你规矩！”

　　沈嫚那点辩解的话刚要从嘴角冒出来，嘴唇还没抿成反驳的形状，路人倒先“唰”地转过身来，动作快得像被风吹动的树叶。他故意把眼神往她胸前溜了溜——那目光直勾勾的，跟两道淬了火的小钩子似的，黏在身上似的挪不开，眼角眉梢都带着点不怀好意的坏笑。

　　嘴角噙着的那抹促狭，像藏了颗偷来的糖，甜丝丝又带着点狡黠。他慢悠悠地咂摸了两下嘴，像是在品味什么珍馐，拖长了调子吐出一句：“真是秀色可餐呀！”

　　话音刚落，喉结还配合地上下滚了滚，那幅度大得像吞了颗枣子，把方才被满桌菜勾出来的口水咽得“咕咚”一声，响亮得能让灶台上的铁锅都颤三颤。末了，他还故意往回缩了缩脖子，眼睛却依旧瞟着沈嫚，活像只偷腥得逞还敢摇尾巴的猫。

　　沈嫚被这目光扫得浑身一僵，脸颊“腾”地烧起来，连耳根都红得像熟透的樱桃，刚到嘴边的话全堵在了喉咙里，只剩得攥紧的拳头在身侧微微发颤。

　　“爷爷！爷爷你快看！”沈嫚的脸“腾”地红透了，跟抹了层胭脂似的，连耳尖都泛着粉。她跺了跺脚，指着路人的手都在微微颤，声音气鼓鼓的，像只被踩了尾巴的小兽：“你看他那双色眯眯的眼神！都快黏在人身上了！我说他是好色之徒，半点没冤枉他吧！”她拽着李老伯的胳膊使劲晃，马尾辫甩得跟拨浪鼓似的，一肚子委屈没处说，活像吞了黄连的小哑巴。

　　阿姨在一旁看得直乐，手里的饭勺都差点掉桌上，偷偷拽了拽路人的袖子，压低声音笑道：“这丫头就是护短，跟她爷爷一个脾气，你别跟她计较——快坐快坐，菜都要凉了。”

　　李老伯被沈嫚晃得胳膊发酸，又瞅着路人那副“我就逗你玩”的欠揍样，忍不住在沈嫚脑门上轻轻敲了下：“行了行了，人路老弟跟你开玩笑呢，多大姑娘了还脸红脖子粗的。”说着往餐桌边努了努嘴，“赶紧洗手吃饭，再闹菜都被你爷爷我一个人吃光了！”

　　李老伯没理会沈嫚那点小性子，目光往旁边缩着脖子、大气不敢出的长毛身上溜了溜，眉头轻轻蹙起，眼角的皱纹里都带着点长辈的忧心。他往沈嫚跟前凑了半步，声音放得缓了些：“嫚嫚你都老大不小了，二十好几的姑娘家，这说炸就炸的脾气是不是该磨磨？真担心这以后……”话到嘴边又咽了回去，只是轻轻叹了口气，像是怕说重了伤着孩子。

　　他这话刚说了一半，尾音还飘在半空，就被阿姨笑着打断了。阿姨刚把最后一碗饭盛好，白瓷碗里的米饭堆得像座圆润的小尖山，颗颗米粒饱满得发亮，还冒着丝丝缕缕的热气，米香混着淡淡的米油甜气直往人鼻子里钻，勾得人胃里“咕咕”叫。

　　她转身把饭碗往沈嫚跟前的桌角一放，碗底与桌面碰撞出“嗒”的轻响。另一只手抬起来，轻轻揉了揉沈嫚束得紧紧的马尾辫，指尖蹭过发梢的黑色橡皮筋，带起几根调皮的碎发。那语气软得像刚从糖罐里捞出来的，甜丝丝的能化在心里：“以后怎么啦？我就喜欢咱家嫚嫚这直来直去的性子，心里想啥就说啥，天真无邪的多好，总比那些藏着掖着、一肚子弯弯绕绕的强。”

　　说着，她冲沈嫚眨了眨眼，眼尾的细纹里漾着笑意，带着点小姑娘似的俏皮哄劝：“来，先吃饭。你爷爷那老倔头，等你吃饱了才有力气跟他理论——保管让他输得心服口服，到时候嘴笨得连句反驳的话都想不出来，只能乖乖认错。”

　　沈嫚被她揉得肩膀都松了，方才憋着的气像被戳破的气球，悄没声地泄了。阿姨又顺手夹了块卤猪蹄放进她碗里，蹄筋颤巍巍的，卤汁顺着米粒往下淌：“快吃，这蹄子炖了俩钟头，脱骨的。”

　　“我就知道奶奶最疼我！”沈嫚被这几句熨帖的话哄得眉开眼笑，方才那点炸毛的气性像是被灶台上的热气蒸化了，瞬间烟消云散。嘴角咧得老大，能清清楚楚看到两颗尖尖的小虎牙，映着灯光闪着点俏皮的光。

　　她伸手接过饭碗时，手腕轻轻一转，指尖先在碗沿碰了碰，像是怕烫似的。随即故意往李老伯那边斜了斜眼，嘴角撇得能挂住个油瓶儿，下巴微微扬起，露出一截白皙的脖颈，带着点小得意的傲娇：“不像某些人，胳膊肘总往外拐，眼里就没我这个孙女，一点都不疼我。哼！”那声“哼”尾音微微上挑，带着点撒娇的软糯，半点真生气的意思都没有。

　　说罢，她往阿姨身边紧了紧，肩膀几乎要靠上阿姨的胳膊，叽叽喳喳地说起刚才在厨房看到的趣事。一会儿用筷子尖戳了戳卤猪蹄，眼睛亮晶晶的：“奶奶您看这蹄子，炖得筷子一戳就烂，我刚才偷偷尝了口，那卤汁香得能多吃半碗饭！”一会儿又指着清蒸鲈鱼，语气里满是惊叹：“还有这鱼，蒸得刚好，筷子一夹就起肉，一点都不碎，上面的葱丝椒丝看着就清爽！”

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