第78章 上刀山下火海，俺绝不皱一下眉头

　　江晓心头猛地一颤。

　　他看着李四成那双清澈而执拗的眼睛，忽然改变了主意。

　　他嘴角勾起一抹意味深长的弧度，拍了拍李四成结实的肩膀。

　　“行啊，想跟我走，得拿出点真本事来。”

　　李四成眼睛噌的一下亮了。

　　“你现在就去炊事班，”

　　江晓慢悠悠地开口。

　　“给我做一碗榨菜肉丝面。要是做得好吃，我就考虑考虑，把你带走！”

　　“保证完成任务！”

　　李四成猛地敬了个军礼，吼声震天，然后撒开脚丫子就往炊事班的方向狂奔而去，那速度比百米冲刺还快！

　　江晓笑着摇了摇头，在一众战士们羡慕的目光中，也迈步跟了过去。

　　炊事班里，刘班长正拿着抹布，哼着小曲擦拭着不锈钢操作台。

　　冷不丁看见李四成一阵风似的卷进来，身后还跟着肩扛上尉军衔的江晓，手里的抹布都差点掉地上。

　　“江医生？”刘班长有些手足无措，心里直犯嘀咕。

　　莫不是炊事班哪个环节出了问题，惊动了司令部来的大领导？

　　没等他开口询问，李四成已经急吼吼地嚷开了。

　　“刘班长，借你宝地一用！俺要给江医生做碗面！”

　　江晓适时地走上前，温和一笑。

　　“刘班长，别紧张。我准备从团里调个勤务人员去机关，这不，正在考察他呢。题目，就是一碗榨菜肉丝面。”

　　一听这话，刘班长脸上的紧张瞬间烟消云散，取而代之的是十二分的热情。

　　“哎哟喂！原来是这么回事儿！”

　　他一拍大腿，连忙拉过一张凳子。

　　“江医生您快坐，您坐着看！厨房里的家伙事儿，四成你随便用！不够我再给你拿！”

　　说罢，他识趣地退到一旁，把整个舞台都留给了李四成。

　　李四成也不客气，他利索地系上围裙。

　　他从案板上抄起一块上好的猪后臀肉，手腕一抖，寒光闪烁，厚实的肉块在他手下瞬间变成厚薄均匀的肉片。

　　接着又化作根根分明的肉丝，整个过程行云流水，没有丝毫拖沓。

　　刘班长在一旁看得暗暗点头。

　　好家伙，这李四成，平时看着闷不吭声，没想到藏了这么一手绝活！

　　江晓饶有兴致地看着，突然开口提问。

　　“为什么要往肉丝里加料酒和淀粉？”

　　李四成手上动作不停，腰杆却瞬间挺直，几乎是条件反射般地大声回答。

　　“报告江医生！料酒去腥，淀粉锁水，能让炒出来的肉丝更滑更嫩！”

　　回答完毕，他撕开一包榨菜，看也不看就倒进漏勺，直接在沸水里滚了一下。

　　“为什么榨菜要焯水？”江晓的声音再次响起。

　　李四成脸上露出一抹憨厚的笑，手上动作更快了。

　　“报告！这榨菜盐分重，焯一下水，能去掉多余的咸味，吃起来口感才爽脆！”

　　江晓心中暗暗点头，对李四成的评价又高了两分。

　　这个看似憨直的士兵，心思却比谁都细腻。

　　做事有章法，更懂得其中的原理，而不是死记硬背。

　　这是个可造之材。

　　这边，李四成已经备好了所有配料，转身从面缸里抓出一大把刚压好的新鲜切面。

　　起锅，烧水！

　　水花翻滚，面条入锅。

　　他用长筷利落地搅散，煮到八成熟，面条中心还带着一丝白芯时，迅速捞起，冲入冰凉的井水之中。

　　这骤然的冷热交替，让面条的口感瞬间变得筋道弹牙。

　　下一秒，另起一锅，热锅冷油。

　　肉丝下锅，快速滑散，待颜色变白，立刻下入姜蒜末爆香，再倒入焯好水的榨菜丝一同翻炒。

　　锅气升腾，浓郁的酱香和肉香瞬间在整个炊事班里炸开，勾得人腹中馋虫大动。

　　随后，他舀入一勺熬制了数小时的高汤，将过了凉水的面条沥干倒入锅中，手腕翻飞，大勺颠动，让每一根面条都均匀地裹上鲜美的汤汁。

　　收汁，出锅，装碗！

　　前后不过数分钟，一气呵成！

　　李四成关掉炉火，双手捧着那只搪瓷大碗，郑重地将那碗热气腾腾的榨菜肉丝面端到江晓面前。

　　“江医生，请您品尝！”

　　那只搪瓷大碗里面条根根分明。

　　被浓郁的酱色汤汁均匀包裹，色泽油亮。

　　翠绿的葱花点缀其上，与焦香的肉丝，爽脆的榨菜相得益彰，光是看着，就让人食指大动。

　　一股混合了肉香，酱香和面香的霸道气味，直往鼻腔里钻。

　　炊事班的门帘被人悄无声息地掀开一角。

　　王坚兵那张黝黑的脸探了进来。

　　眼神复杂地落在江晓和那碗面上。

　　听说江晓要调走，他心里五味杂陈，终究还是没忍住，跟过来看一眼。

　　他想看看，这个改变了钢七连许多事的人，最后会留下怎样一个结尾。

　　江晓拿起筷子，在李四成那几乎要跳出胸膛的目光注视下，夹起一筷子面条，送入口中。

　　面条筋道，肉丝滑嫩，榨菜爽口。

　　高汤的鲜美与酱汁的咸香完美融合，瞬间在味蕾上炸开。

　　每一口，都是扎扎实实的满足感。

　　李四成紧张地咽了口唾沫，呼吸都屏住了，一双牛眼瞪得溜圆，紧紧盯着江晓的嘴。

　　这一刻，他感觉比站在实弹射击的考核场上还要煎熬。

　　江晓不紧不慢地咀嚼完，又喝了一口汤，才放下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴角。

　　他迎上李四成期盼的目光，嘴角微微上扬，给出了评判。

　　“火候，味道，都属上乘。如果面条能再多煮十秒钟，让面芯再软化那么一丝，就完美了。”

　　李四成的心先是提到了嗓子眼，听到最后，才反应过来。

　　江晓看着他，笑容扩大。

　　“不过，已经很不错了。你的考验，通过了。”

　　“噢耶——！”

　　李四成紧绷的神经瞬间释放，巨大的狂喜让他蹦了起来，蒲扇般的大手狠狠一挥，发出一声欢呼！

　　那股高兴劲儿，恨不得把炊事班的屋顶都给掀了！

　　“不过，”江晓的话锋一转。

　　“想跟我走，我还有一个要求。”

　　李四成瞬间立正站好，胸膛挺得笔直，脸上满是豁出去的决绝。

　　“江医生您说！别说一个，就是一百个俺也答应！上刀山下火海，俺绝不皱一下眉头！”
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