第34章 定制化小吃

　　周二早上，张淮初刚把摊支在公园老位置，脑海里就突然响起系统的提示音，比平时多了几分严肃：

　　【叮！触发“特殊服务”系统任务：为一位有特殊饮食需求的顾客制作专属小吃，获得其有效好评，即可解锁“定制化制作”技能（可根据顾客过敏、忌口等需求调整食材配方）！】

　　【任务时限：24小时，任务失败无惩罚，任务成功额外奖励“特殊食材适配手册”！】

　　张淮初愣了一下，手里的勺子差点掉在锅里——定制小吃？

　　他平时都是按固定配方做，从没试过根据特殊需求调整。

　　正琢磨着“特殊饮食需求”会是什么，就看到一位拄着拐杖的老奶奶慢慢走过来，停在摊前，眼神落在樱花铜锣烧上，却迟迟不说话。

　　“奶奶，您想吃点什么？”张淮初连忙上前，扶了老奶奶一把，“我这有铜锣烧、小丸子，还有不甜的关东煮，您慢慢选。”

　　老奶奶叹了口气，声音有些沙哑：“我想吃铜锣烧，可我乳糖不耐受，一吃含牛奶的东西就肚子不舒服。之前在别的店买过，吃了半个就难受了，好久没敢吃了。”

　　张淮初心里一动——这不就是系统说的“特殊饮食需求”吗？

　　他赶紧说：“老奶奶，您别急！我可以用豆浆代替牛奶做铜锣烧外皮，不含乳糖，您吃了肯定不难受！就是要等几分钟，您先坐旁边歇会儿？”

　　老奶奶眼睛一亮，连忙点头：“真的吗？那太好了！我等多久都愿意，谢谢你啊孩子。”

　　张淮初扶老奶奶坐在小马扎上，转身就开始准备。

　　他先翻出系统里的“食材替代手册”——之前解锁的配方库里刚好有乳糖不耐受人群的食材适配方案，上面写着“牛奶可用无糖豆浆替代，比例1:1，可加少许小苏打提升松软度”。

　　他赶紧从冷藏层拿出提前榨好的无糖豆浆，倒在面糊碗里，按比例加入低筋面粉和泡打粉，又加了一小勺小苏打，顺时针搅拌到没有颗粒。

　　醒面的时候，他特意给老奶奶倒了杯温水：“老奶奶，您先喝点水，面糊要醒5分钟，马上就好。”

　　老奶奶接过水杯，笑着说：“孩子，你真是细心。我儿子都没这么耐心给我做过吃的，你还愿意为我一个人改配方。”

　　5分钟一到，张淮初把面糊倒进预热好的煎锅。

　　没一会儿，金黄松软的铜锣烧外皮就烤好了，他抹上之前调整过甜度的樱花酱，对折后递到老奶奶手里：“您小心烫，先尝一口，要是觉得不好吃，我再给您做别的。”

　　老奶奶接过铜锣烧，轻轻咬了一小口。外皮松软得像云朵，带着淡淡的豆浆香，樱花酱的甜度刚好，没有一点腻味。

　　她慢慢咀嚼着，眼眶有点发红：“好吃！跟我年轻时候吃的味道一样，而且吃着一点都不难受！孩子，你这手艺真好，还这么贴心。”

　　张淮初看着老奶奶的笑脸，心里暖暖的：“您
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