第331章 红琼黄玉白水晶 豆灯古街梦里人（浑源凉粉）四

　　“就像这莲花豆！”啸风夹起颗豆子，金黄的脆壳折射出细碎的光，“别处叫蚕豆，偏咱浑源人琢磨出十八道工序，泡、煨、炸，非得让普普通通的豆子，变成凉粉里不可缺少的妙笔！”

　　王老板的眼角笑出深深的褶皱，伸手又给众人添了勺莲花豆：“这话在理！这‘灯’照亮的，是祖辈传下来的老手艺。你们去县城逛逛就知道，从铁匠铺的火星子，到豆腐坊的蒸汽，哪样不是靠着这份‘豆灯’精神，一代代熬过来的？”

　　他说着，目光落在那泛着油光的凉粉，“一碗凉粉，半城故事，这话不假。”

　　梦瑶的眼波流转望向墙上的那副对联：古街二字，如今怕是还能在青石板路上寻着痕迹？

　　她发间白兰花的香气随着话音飘散，与店内辣椒油的醇厚气息缠绕在一起。

　　啸风往椅背上一靠：可不是？浑源自古以来就是商贸要道，恒山脚下的古街，不知道见证过多少南来北往的食客在小店里嗦粉。

　　他说罢夹起颤巍巍的凉粉，红油顺着粉皮滴落，在碗里绽开艳丽的花。

　　现在浑源专门建了凉粉文化园，宇辰在手机上划动着页面，凉粉博物馆里陈列着从石磨到现代工艺的演变，还有条复刻的明清古街，连吆喝声都是老辈人的录音......

　　真想去看看！梦瑶眼里泛起光亮，踩着青石板，听着地道的吆喝，再尝一碗刚出锅的凉粉——

　　她忽然住口，被王老板往碗里添的一大勺豆干惊得眨了眨眼。

　　王老板收起笑意，眼神愈发锐利：宣传是好事，可有些东西变了味就再也回不来了。

　　他指向立在墙角蒙着灰的扁担，我祖上那辈人，做粉用的水，熬的油都是有严格工艺的……父亲经常教导我‘一碗凉粉，半碗良心！’现在呢？只为钱……他叹了口气。

　　小店突然陷入沉默。

　　不一会儿，啸风打破寂静：所以老字号的招牌才金贵！你这莲花豆还是那个味儿，辣椒油还是那么地道——他夹起裹满红油的凉粉，这才是浑源的魂！

　　王老板嘴角终于泛起一丝笑意，却又很快敛起：守着老手艺不容易，但有些底线，就算穷，也不能破。”

　　宇辰的目光被墙角斜倚的扁担勾住，那暗沉的木色尽显风霜：王老板，您这扁担看着比我爷爷的老烟枪还沧桑，莫不是传家宝？

　　王老板正往搪瓷缸里倒水，闻言动作一顿。他伸手拂去扁担上经年的灰，指腹摩挲着沟壑纵横的榆木纹，仿佛在触碰一段沉睡的往事。

　　抹布掠过的地方，泛黄的木质纹理如老树年轮般层层舒展，弯曲的弧度里藏着岁月的重压，边上的铁环早已锈成暗红，细头的铁环不知何时脱落，孤零零挂在粗头摇晃，碰撞出微弱的呜咽。

　　你们猜猜，这扁担用了多少年头了？王老板忽然抬头，眼底浮起层薄雾，喉结随着话音上下滚动。

　　七十年？啸风试探着开口，却在对上老板眼神的瞬间停住——那双总透着锐利的眼睛，此刻竟盛满化不开的柔软。

　　我爷爷挑着它走街串巷，王老板的声音像是从很远处飘来，手指无意识摩挲着扁担上钉子固定的痕迹，我爹打小跟着出摊，寒冬腊月里，扁担两头的竹筐蒙着棉被，里头是刚出锅的热凉粉。

　　他突然别过脸，抓起纸巾狠狠擦了下鼻子，对不住，看见这扁担，就想起我爹......

　　说呗！说出来就好了！啸风一拍桌子，震得碗里的莲花豆都跳起来。

　　宇辰默默往梦瑶碗里添了勺醋，看她用绣花鞋尖轻点地面，睫毛投下的阴影在脸颊上微微颤动。

　　王老板朝后厨喊了声照看好生意！，转身又往众人碗里堆了小山似的凉粉，撒上莲花豆、豆腐干，在红油里泛着琥珀色的光。

　　这故事啊，他拉开板凳坐下，扁担横在膝头，木柄上经年的包浆在灯光下泛着温润的光，得从民国二十三年的那场雪说起......

　　就是1935年。啸风突然插话，金属钥匙串在裤兜晃出声响，人已起身往门口走。

　　王老板望着他背影扬声问：干嘛去？

　　马上就回！啸风头也不回地挥挥手。

　　王老板收回目光，指尖摩挲着扁担上深褐色的裂纹：我爹打小就跟着我爷爷卖凉粉。他喉头滚动，声音沉了沉。

　　“从小就在店里帮忙了。”宇辰夹了一颗脆脆的莲花豆吃，脑海里浮现出画面。

　　哪来的店哟！王老板苦笑一声，指节敲了敲扁担细头处，那时候穷，做好的凉粉盛在粗瓷盆里，上头蒙床旧棉被保温，扁担一头挂一只柳条筐，筐沿还得系根麻绳压着；另一头是个方形木箱，好多抽屉，有的放调料，有的放工具，还有一格可以放钱。

　　他忽然望向门外，老槐树影在青石板上晃悠，就在木市街卖……”

　　“城里的什么街？”宇辰好奇地问。

　　“就是早年卖木料的那条街，不在城里头，可进出城的人大多数得从那儿过，人来人往的。王老板解释。

　　梦瑶轻轻了一声，指尖无意识绞着上衣下摆的流苏：卖木头的街......那扁担是不是总沾着木屑味儿？

　　王老板低头笑了，眼角的鱼尾纹里落进阳光：何止木屑味儿？开春时沾着柳絮，入夏时裹着尘土，冬天啊，扁担头能结出冰棱子......

　　他话没说完，啸风推门进来，手里拎着油纸包好的酱牛肉和芝麻烧饼，油渍在纸面上晕开深褐色的花。接着说啊王老板，他把熟食往桌上一放，酱牛肉的咸香混着烧饼的麦香，瞬间与店里辣椒油的味道融合。

　　王老板起身从后厨拿来两只粗瓷碗，把酱牛肉倒进去，整点？他冲啸风扬了扬下巴。

　　常温的就行。啸风指了指暖气边的一件瓶酒。

　　王老板又取出四个玻璃杯。

　　正是：红琼黄玉白水晶 ，流光溢彩辉映千年古韵；豆灯古街梦里人 ，浅唱低吟神游万里乡愁。
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