第54章 到三连

　　早晨七点，天幕仍是一片浓稠的墨蓝，只有东边天际透出一丝微不可察的鱼肚白。沈文勤被父亲沈卫国从睡梦中轻轻摇醒，睡眼惺忪地套上衣服，就被拉上了那辆红色的夏利车。

　　车内弥漫着烟草和疲惫的气息，烟灰缸里已经堆满了烟蒂。沈卫国双眼布满血丝，显然又是一晚没睡好。

　　今天带你去三连驻点看看，那边刚铺开摊子，事儿最多。沈卫国的嗓音沙哑得厉害，一边开车一边揉着太阳穴，几百号人张着嘴等饭吃，睡觉得有地方躺，摘下的棉花得及时拉走，哪一环扣不上都得乱套。

　　他顿了顿，从后视镜里看了眼儿子：你跟着看，学着点，能搭把手就搭把手。家里现在这个情况，你也该...

　　沈文勤默默点头，没有作声。他看着窗外飞速倒退的、尚在沉睡中的连队房屋和模糊的棉田轮廓，心里明白父亲没说完的话是什么。家里这段时间两人一起忙的不可开交，有些事情又不方便假手于人。他知道，从今天起，他的角色将彻底改变，而是需要真正分担家庭重担的助手。

　　车子在坑坑洼洼的柏油路上行驶了约莫半个小时，抵达三连时，天光刚刚放亮。驻点设在连部旁边一片空地上，景象却已然热火朝天。两口临时垒砌的灶台正熊熊燃烧，巨大的铁锅一口冒着蒸腾的白气，里面蒸着馒头；另一口则翻滚着寡淡的蔬菜汤。几个被雇来的连队职工厨师正忙得团团转，额头上沁出细密的汗珠。

　　原本连队食堂提供民工三餐，但骤然增加几百人，原有设施远远不够，只能临时加灶。空气中混杂着煤炭的烟味、蒸馒头的面香和清晨的凉意，形成一种奇特的气息。

　　沈文勤跟着父亲，立刻被卷入了这片忙碌之中。沈卫国很快就被几个工头围住，七嘴八舌地汇报问题、要钱要物。他焦头烂额地应付着，指了指沈文勤，对其中一个负责厨房的胖师傅喊道：老李，这是我...家孩子，文勤。让他跟着你帮帮忙，熟悉熟悉！

　　胖师傅老李擦了把汗，打量了一下身形单薄、面容清秀的沈文勤，眼神里掠过一丝不以为然，含糊地应了一声：哎，好，小老板随便看看就行，这儿烟熏火燎的。

　　沈文勤没在意他的态度，自顾自地观察起来。他看到蒸笼揭开时，里面是一个个比成年男人拳头还大的实心馒头，硬邦邦的，在蒸腾的热气中显得格外结实。工人们排队领饭，大多是三四十岁、身材瘦小的妇女，她们拿着这巨大的馒头，就着寡淡的、几乎看不到油花的蔬菜汤，艰难地啃咬着。

　　很快，他就发现了一个问题：很多女工根本吃不完那么大的馒头，吃了一半甚至只啃了几口，就偷偷把剩下的扔到了泔水桶旁，或者揣进口袋准备带走。

　　老李师傅看到被扔掉的馒头，顿时火冒三丈，操着浓重的口音骂了起来：作孽啊！好好的粮食就这么糟蹋！你们这些婆娘，知不知道这都是钱买的！不吃就别领那么多！

　　一个被指责的女工不服气地顶嘴：这么大个石头一样的馒头，谁吃得下？顿顿这么吃，噎都噎死了！又不是喂猪！

　　你说啥？还敢顶嘴？信不信我告诉沈老板扣你工钱！老李气得脸红脖子粗，举起手里的锅铲作势要打。

　　眼看冲突就要升级，沈文勤赶紧上前一步，挡在了中间：李师傅，消消气。他转向那个女工，语气平和但不容置疑：阿姨，浪费粮食确实不对。这样，吃不完的，下次可以跟打饭的说少要一点，或者掰开分着吃，直接扔掉肯定不行。

　　他又对老李说：李师傅，馒头做小一点吧，她们内地人不像我们，又大多是女人，饭量没那么大。做大了一个是浪费，二个是她们也吃得不舒服。

　　老李愣了一下，看着眼前这个半大孩子，没想到他能说出这么有条理的话，气消了些，但还是嘟囔：做小？那得多费多少工夫？面都是一样和，笼屉就那么多...

　　这时，外面传来拖拉机的轰鸣声，是来接工人下地的车到了。沈文勤暂时压下馒头的问题，先帮着维持秩序。他看到工人们，尤其是那些女工，笨拙地、几乎是连滚爬爬地被人托举着爬上高大的拖拉机货斗，没有任何防护措施，看着就惊险。他赶紧大声提醒：大家上车慢点！坐稳了！路上千万不能站起来！安全第一！

　　几个男工倒是利索地从后面爬了上去。拖拉机突突地冒着黑烟，载着满车的人和拾花兜，晃晃悠悠地驶向棉田。沈文勤目送车队离开，心里记下了又一个隐患。

　　送走工人，食堂这边开始准备午饭。沈文勤下定决心要解决馒头的问题。他找到老李，认真地跟他商量：李师傅，我观察了，早上那种大馒头确实不合适。我建议，从午饭开始，把所有馒头的大小缩小差不多缩小到1/3，把把这些都做成小馒头这样。这样既能避免浪费，大家吃着也方便。

　　老李一脸为难：小老板，不是我不听你的。这馒头做小，一样的面粉，出的个数就多，得多蒸好几笼！你看咱就这几口蒸锅，笼屉也不够用啊，忙不过来！

　　沈文勤没有退缩，他仔细查看了现有的灶台和笼屉数量，然后对老李说：笼屉不够是问题，但馒头大小必须改。这样，李师傅，您先按小的做，今天中午辛苦点，分批多蒸几轮。笼屉的问题，我来解决。

　　他走到一边，拿出那部崭新的夏新A8手机，拨通了父亲的电话。爸，我在三连食堂。有个急事，馒头做得太大，工人吃不完浪费严重，而且也不合理。我让师傅改做小馒头，但这里笼屉不够，周转不过来。我估计其他驻点也有类似问题。您能不能尽快跟各连队协调一下，看能不能统一增加一批笼屉？或者从别的地方临时调拨一些？这是普遍问题，需要统一解决。

　　电话那头的沈卫国似乎有些惊讶于儿子发现问题并提出解决方案的速度和条理，他沉吟了一下，说：好，我知道了。我马上联系各连队看看，到时候去市区采购一大批。三连那边，你先让师傅克服一下，按你说的做。

　　挂了电话，沈文勤回到厨房，看到老李已经开始指挥和面的师傅减少每个面剂的份量。但发好的老面已经在那里了，临时改小刀工更繁琐。沈文勤看到案板上的大块面团，灵机一动：李师傅，要不这样，这锅来不及细分了，就直接把大面团搓成长条，用刀切成小段，就当是刀切馒头，虽然不圆，但大小合适，也能应急。

　　老李眼睛一亮：这法子行！快，改刀切！厨房里立刻忙碌起来，虽然增加了工序，但效率反而因为目标明确而提高了。

　　接着是菜汤。依然是清汤寡水，几片菜叶飘着。沈文勤看到旁边碗里放着一些炼完猪油剩下的油渣，便对炒菜的师傅说：师傅，把这油渣倒进汤锅里一起煮煮，添点油腥。再多抓几把粉条放进去，粉条提前泡软切短点。汤快好的时候，勾点芡，让汤稠糊点。中原那边吃饭
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