第267章 肉夹馍的灵魂拷问！你懂不懂西安？！

　　江语希哭了。

　　没有任何预兆，眼泪就断了线。

　　她一边哭，一边像护食的小兽，用勺子疯狂地往嘴里扒拉着泡馍。

　　那副优雅尽失的模样，配上狼吞虎咽的动作，形成了一种让丁晓曼和小李看呆了的诡异画面。

　　能让江大小姐吃哭的饭，这得好吃到什么地步？

　　两人再也按捺不住，立刻抄起勺子，对着自己的那碗泡馍发起了总攻。

　　“呜……好吃！”

　　丁晓曼只吃了一口，滚烫的泪水也跟着涌了出来。

　　她终于明白江语希为什么哭了。

　　这不是单纯的好吃。

　　这是救赎！

　　是从那片死寂的、只有黑白两色的美食荒漠，一脚踏回了活色生香的人间天堂！

　　她那被老爷子的神仙菜养得彻底“绝育”的味蕾，在这一刻，终于重新感受到了生命的悸动！

　　小李的反应更是夸张，他一口浓汤下肚，整个人猛地一颤，镜片后的眼睛瞪得溜圆。

　　他没吟诗，只是用一种近乎梦呓的语调喃喃自语：

　　“活的……我的舌头是活的！”

　　“我吃的不是一碗洗脚水泡橡皮筋了！”

　　“我吃的是饭！是肉！是五千年的历史啊！”

　　陈元看着这三个活宝，无奈地摇了摇头，也低头吃了起来。

　　确实不错。

　　汤头醇厚，用料扎实，火候老道。

　　最关键的是，这种粗犷、直接、毫不掩饰的美味，像一记蛮不讲理的重拳，正好轰在了他们那被极致精细喂养得有些“虚不受补”的味觉神经上。

　　以毒攻毒，效果拔群。

　　一时间，餐桌上再无交谈。

　　只剩下四个人埋头苦干的吸溜声，和勺子刮过碗底那不甘的悲鸣。

　　风卷残云。

　　不到十分钟，四碗泡馍，连最后一滴汤汁都被消灭得干干净净。

　　四人满足地瘫在椅子上，摸着滚圆的肚子，脸上洋溢着劫后余生般的幸福。

　　“活过来了……”江语希长舒一口气，感觉自己重新拥有了灵魂。

　　“我宣布，羊肉泡馍，就是世界上最伟大的发明！”丁晓曼高举勺子，一脸虔诚。

　　“元哥，”小李擦着嘴角的油光，满眼崇拜，“这家的泡馍，绝对是我这辈子吃过最好吃的！您是怎么找到这种神仙小馆的？”

　　“好吃吗？”

　　陈元放下筷子，擦了擦嘴，神情平淡。

　　“我倒觉得，一般。”

　　“啊？”

　　三人集体傻眼。

　　一般？

　　这都好吃到让人痛哭流涕、重获新生了，还只是一般？

　　那真正好吃的，得是什么神仙味道？

　　“汤头是老汤，但火候过了，鲜味有余，醇厚不足。”

　　陈元慢条斯理地点评，声音不大。

　　“馍是机器和的面，缺了麦子本身的韧劲儿。”

　　“最要命的，他家的辣子，只有辣，没有香。”

　　他这番话，像几颗小石子，不偏不倚地落进了店里每个人的耳朵里。

　　邻桌几个正在吃面的本地大汉，动作都停了，纷纷侧目。

　　柜台后那个一脸横肉的老板，更是直接停下手里切肉的活儿，一双在灶台烟火里熏出来的利眼，死死锁了过来。

　　“南边来的娃子，嘴还挺刁啊？”

　　老板的声音，像两块生铁在摩擦，充满了颗粒感。

　　“吃我老孙家三十年的泡馍，你敢说一般？”

　　空气骤然绷紧。

　　小李和丁晓曼吓得脖子一缩，大气都不敢出。

　　这老板一看就是狠角色，那胳膊比他们大腿都粗。

　　陈元却依旧云淡风轻，甚至还对着老板笑了笑。

　　“老板，手艺是好手艺，但离‘最好’，确实还差了点意思。”

　　“哦？”

　　老板放下刀，擦了擦手，从柜台后走了出来。

　　他身材高大，一走过来，光线都暗了几分，带来一股强大的压迫感。

　　“那你给额说说，啥样的才叫‘最好’？”

　　“远的不说，”陈元指了指门口，“就说肉夹馍。”

　　“这西安城里，谁家的肉夹馍，才算地道？”

　　老板闻言，脸上横肉一抖，露出个不屑的冷笑。

　　“这还用问？出了我这巷子，随便找一家，哪个不比你们南方的强？”

　　“是吗？”

　　陈元摇了摇头。

　　“我听说，真正的老陕，吃肉夹馍，讲究‘肉要烂，馍要脆’。”

　　“肥肉吃了不腻口，瘦肉吃了满含油。不用牙咬肉自烂，食客见了口水流。”

　　他顿了顿，目光变得锐利。

　　“敢问老板，现在这西安城里，还有几家店，能把一个普普通通的白吉馍，做到‘铁拳虎背菊花心’的地步？”

　　“又有几家，舍得用几十种调料，慢火炖煮一整夜，只为那一锅入口即化的陈年腊汁肉？”

　　陈元这几句行话一出口。

　　老板那张原本充满不屑的脸，神情瞬间就变了。

　　他眼中的轻视，化为了浓浓的惊愕。

　　“你……你也是厨子？”

　　陈元笑了笑，没承认也没否认。

　　“厨子谈不上，就是爱吃，喜欢琢磨。”

　　老板盯着陈元看了足足十几秒，脸上的表情阴晴不定，最后像是下了什么决心，对着陈元一扬下巴。

　　“光说不练假把式！”

　　“你不是能说吗？那你敢不敢跟额去个地方？”

　　“什么地方？”丁晓曼的好奇心被勾了起来。

　　老板嘴角一咧，露出一个充满野性的笑容。

　　“回民街！”

　　“今儿晚上，那里有‘斗馍’大会！”

　　“全西安城做馍的老师傅，都把自己的看家本领拿出来比试！”

　　“你小子要是有种，就跟额去见识见识，啥才叫真正的西安味道！”

　　“别到时候，被那阵仗吓得尿了裤子！”

　　这话一出，江语希和丁晓曼的眼睛瞬间点亮。

　　斗馍大会？

　　这不就是现实版的美食争霸赛吗？！

　　“小师叔，去啊！必须去啊！”丁晓曼激动地拽着陈元的胳膊，“这可是千载难逢的好机会！”

　　陈元看了一眼挑衅意味十足的老板，又看了看身边这几个唯恐天下不乱的吃货。
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