第275章 一盘炒白菜，凭什么是西安第一？！

　　“小师叔，你听见了吗！西安第一炒勺！”

　　“还是个脾气很冲的老对头！这不就是小说里才会出现的隐藏BOSS吗？！”

　　返回酒店的车上，丁晓曼的困意被一扫而空，整个人亢奋得不行，抓着陈元的胳膊使劲摇晃。

　　“去啊！必须去！”

　　“这可是顶级的素材！”

　　江语希在旁边疯狂点头，一双美眸亮得惊人。

　　“白老爷子这哪是推荐餐厅，他分明是给你下了战书，让你去替他踢馆啊！”

　　“这种名场面我们怎么可以错过！”

　　小李坐在副驾驶，回头推了推自己的黑框眼镜。

　　“从传播学的角度分析，这集齐了‘冲突’、‘悬念’、‘权威背书’三大爆款要素。”

　　他看着陈元，语气无比认真。

　　“陈哥，这波流量，不吃就是犯罪！”

　　陈元靠在座椅上，看着这三个打了鸡血一样，恨不得现在就杀过去的家伙，感觉太阳穴在一跳一跳地疼。

　　“我重申一遍，我是一个正经的美食探店主播。”

　　“我的宗旨是，发现美食，分享美食。”

　　“不是职业踢馆选手，更不是什么美食界的纪检委。”

　　他一脸的疲惫。

　　怎么就没人信呢。

　　“可是……”

　　丁晓曼眨巴着大眼睛，整个人都快挂在了陈元身上，声音软糯得能掐出水来。

　　“人家就是想看嘛！小师叔最好了，就带我们去见识见识嘛，好不好嘛！”

　　“对啊对啊！”江语希立刻跟上助攻，“我们保证，就安安静静地吃饭，一句话都不说，绝对不给你惹麻烦！”

　　陈元看着她俩那信誓旦旦的样子，嘴角扯了扯。

　　信你们一个字，都是我输。

　　不过，白老爷子口中那位“西安第一炒勺”，确实让他提起了一点兴趣。

　　能让白老爷子这种宗师级别的人物，记挂几十年，还用上“老对头”这种称呼。

　　那位“耿脾气”，想必，真有两把绝活。

　　“行了行了。”

　　他无奈地摆了摆手。

　　“明天去看看。”

　　“哦耶！”

　　车里瞬间爆发出山呼海啸般的欢呼。

　　……

　　第二天，中午。

　　一行人根据白老爷子给的地址，打车来到了一处地图上都快找不到的老城区。

　　这里没有宽阔马路，只有犬牙交错的狭窄巷弄，和两旁青砖灰瓦的老旧民居。

　　阳光被头顶蜘蛛网般的电线切割成无数碎片，斑驳地洒在地上。

　　空气里，飘着一股子老酱菜和午后阳光混合的悠闲味道。

　　“应该就是这儿了。”

　　陈元看着手机导航，停在了一条仅容两人并行的巷子口。

　　巷子深处，一个不起眼的门脸露了出来。

　　门头上，挂着一块漆皮都快掉光的木匾，上面龙飞凤舞地刻着三个大字。

　　“醉长安”。

　　字写得极有气势，但店铺本身，却寒酸得让人心疼。

　　连个霓虹灯招牌都没有，感觉风一吹就能散架。

　　“这……这就是‘第一炒勺’的店？”丁晓曼的下巴都快掉了，“感觉还没我们家楼下的沙县小吃气派。”

　　“高手不都这样嘛！”江语希倒是兴奋异常，“这叫大隐隐于市！你看这门口，连个迎宾都没有，格调，懂吗？这就叫格调！”

　　三人推门而入。

　　一股混合着汗味、酒精味和浓重饭菜味的浑浊热浪，扑面而来。

　　店里不大，就七八张油腻腻的方桌，此刻座无虚席，吵吵嚷嚷，人声鼎沸。

　　食客大多是穿着背心裤衩的中年男人，就着几盘炒菜，喝着啤酒，划着拳，充满了浓烈的市井江湖气。

　　一个穿着灰色T恤，神情不耐的小伙子，在桌椅间灵巧地穿梭着。

　　“服务员，点菜！”江语希举起手。

　　那小伙子头也不抬地瞥了他们一眼，用下巴指了指墙。

　　“菜单在墙上，自己看，想吃什么写条上，写好了给我。”

　　墙上，是一块用粉笔写的黑板，上面歪歪扭扭地罗列着十几道菜。

　　金边白菜、酸辣土豆丝、爆炒腰花、糖醋里脊……

　　全是些家常到不能再家常的菜式。

　　“这服务态度……”丁晓曼小声嘀咕，“果然跟传闻中的老板一个脾气。”

　　陈元却不在意，他饶有兴致地打量着黑板上的菜名。

　　越是简单的菜，越是藏着真功夫。

　　他拿起桌上的纸笔，刷刷点了几道。

　　“金边白菜。”

　　“爆炒腰花。”

　　“再来一个……嗯，就它了，‘温拌腰丝’。”

　　“小师叔，怎么又点腰子啊？”江语-希凑过来，满脸好奇。

　　“一个爆炒，一个凉拌。前者考验火候，后者考验刀工和调味。”

　　陈元把菜单递给小李。

　　“这两道菜要是都能做好，那这‘第一炒勺’的名号，就有七八分真了。”

　　小李拿着菜单，好不容易才在人堆里截住了那个不耐烦的服务员小哥。

　　小哥接过单子，扫了一眼，眉头顿时皱了起来。

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　　“新来的？”

　　“啊？”小李一愣。

　　“点俩腰子，你当这是开补肾大会呢？”小哥撇了撇嘴，拿着单子就往后厨走，嘴里还嘟囔着，“外地人就是事儿多……”

　　小李：“……”

　　他感觉自己的心口中了一箭。

　　等待上菜的时间，在这样香气四溢的环境里，简直是一种酷刑。

　　隔壁桌的爆炒肥肠，斜对面的红烧带鱼，各种霸道的香味不停地往鼻子里钻，勾得江语希和丁晓曼抓心挠肝，坐立不安。

　　终于，在三人望眼欲穿的等待中，那个服务员小哥端着一个白瓷盘，大步流星地走了过来。

　　“砰！”

　　盘子被重重地砸在桌上，汤汁都溅出来几滴。

　　“你们的金边白菜。”

　　第一道菜，上来了。

　　盘子里的菜，卖相极其普通，甚至可以说是潦草。

　　就是一盘炒白菜。

　　连点缀的葱花蒜末都没有。

　　但就在盘子落桌的那一秒，一股难以形容的香气，猛地炸开！

　　那不是蒜香，不是酱油香，也不是任何调料的味道。

　　那是一种蔬菜在极限高温下，自身糖分被瞬间焦化，与滚油碰撞后，才诞生出的，最纯粹、最原始的，带着火焰气息的芬芳！

　　“锅气！”

　　陈元眼神一凝。

　　光是这股味道，他就知道，这一趟，来对了。

　　“快尝尝！”

　　江语希已经迫不及待地伸出筷子，夹起一片边缘带着焦黄色泽的白菜叶。

　　那片白菜叶微微卷曲，看起来水塌塌的，有些发蔫，像是炒过了火。

　　她小心翼翼地，将菜叶送进嘴里。

　　下一秒。

　　江语希的动作，停住了。

　　她整个人像是被施了定身法，只有那双漂亮的眼睛，在一点一点地瞪大，瞳孔里充满了山崩海啸般的震撼。

　　她没有像之前那样哭出来。

　　也没有发出任何夸张的赞叹。

　　她只是僵在那里，一动不动，仿佛灵魂出了窍。

　　“语希姐？你怎么了？”丁晓曼紧张地推了推她，“不好吃吗？还是太烫了？”

　　江语希缓缓地，机械般地转过头，目光呆滞地看着丁晓曼。

　　然后，她用一种近乎于梦呓的，带着一丝颤抖的，几乎听不见的声音，轻轻地，说出了一个字。

　　“脆。”
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