第14章

　　阎埠贵虽不解他捡螺蛳做什么，但想到回去不用提重桶，便爽快答应了。

　　张卫东卷起裤腿下了水。

　　这年头钓鱼的人不少，却没人要螺蛳。

　　乡下还有人捡来喂鸭，城里养鸡鸭的少，螺蛳自然无人问津。

　　汐汐看哥哥在捡，也带着一群孩子过来帮忙。

　　没多久，就捡了小半桶，约莫七八斤。

　　张卫东见差不多了，就招呼大家停手。

　　“都洗洗手过来，一人一颗奶糖。”

　　他从兜里掏出大白兔奶糖分给孩子们。

　　这年代糖是稀罕物，一般人家过年才舍得买点普通糖块，大白兔更是奢侈品，摆在供销社玻璃柜里，小孩只能眼巴巴看着。

　　孩子们一个个小心翼翼捧着糖，欢呼雀跃：

　　“大白兔奶糖！”

　　“谢谢哥哥！”

　　“我也有大白兔啦！”

　　张卫东笑了笑，转头问阎埠贵：“三大爷，您还钓吗？”

　　孩子们离开后，张卫东提起水桶走到阎埠贵身旁。

　　阎埠贵抬头看了看，太阳已经升到正空。

　　“快中午了，回家吃饭吧。”

　　今天虽然只钓到两条小鲫鱼，阎埠贵依然心情愉快。

　　鱼虽不大，煮一煮也能添点荤腥。

　　张卫东让汐汐坐在自行车横梁上，把装着螺蛳和鱼的水桶挂在车把上。

　　他推着车，与阎埠贵边走边聊。

　　“卫东啊，我总觉得你跟以前不太一样了...”

　　阎埠贵犹豫片刻，突然开口。

　　“是吗？哪儿不一样？”

　　张卫东微微一笑。

　　听完张卫东的话，阎埠贵低头思索了一会儿。

　　“比以前明白事理了，具体我也说不太清。”

　　“那三大爷觉得，现在的我好，还是以前好？”

　　张卫东停下脚步。

　　阎埠贵愣了一下：“其实以前的你我不太熟悉...”

　　“只记得你那时对聋老太很孝顺，对一大爷也挺好...”

　　“不过现在这样更好。”

　　张卫东点点头。

　　记忆里，前身生病前性格老实木讷，干活勤快却不爱说话。

　　虽然和阎埠贵同住一个院子，见面也只是点头问候，并无太多交往。

　　后来前身生病深居简出，两人更是难得见面。

　　阎埠贵说两人不熟，确实是实话。

　　“从古至今，多数人都是见不得别人好，又看不起别人穷...”

　　“住在这大院里，太过善良反而是弱点。

　　你现在这样硬气些，我觉得挺好。”

　　以前的阎埠贵从不会与人说这些，今天不知怎的话就多了起来。

　　经过半日相处，张卫东也有些意外。

　　他记忆中的阎埠贵是个精于算计，最后却误了自己的财迷。

　　没想到今日一谈，竟觉得他颇为明理。

　　张卫东、汐汐和阎埠贵回到四合院。

　　门廊下，贾张氏看见桶里的鱼，眼睛顿时一亮。

　　“这鱼真不错。

　　张卫东，你都这么有钱了，还稀罕这点小鱼？”

　　“要不就送我们家吧，我给棒梗炖个鱼汤补补……”

　　在她心里，自家日子紧巴，邻居接济那是天经地义。

　　向张卫东要鱼，也算是给他一个行善积德的机会。

　　“鱼是三大爷的，螺蛳才归我。”

　　一听鱼是阎埠贵家的，贾张氏立刻不再纠缠。

　　毕竟阎埠贵外号“阎老西”

　　出了名的抠门，

　　肯定舍不得给她。

　　院子里其他人听见张卫东弄回来一桶螺蛳，

　　个个一脸惊讶。

　　“卫东，刚没来得及问，你捡这么多螺蛳做什么用？”

　　阎埠贵也觉得纳闷，

　　张卫东家里不养鸡不喂鸭，

　　弄这些腥气扑鼻的东西干嘛。

　　“这您就不懂了，三大爷。

　　螺蛳可是好东西，炒好了比肉还香。”

　　张卫东看着桶里一个个肥美的螺蛳，

　　越看越欢喜。

　　“噗——”

　　傻柱一听，当场笑出声。

　　“都说我傻，我看你张卫东才是这院里最傻的！螺蛳是喂鸡的玩意儿……”

　　“你居然想吃？还说比肉香？做梦呢吧！”

　　自打张卫东病好，傻柱在他面前就没占过便宜。

　　这回看他出洋相，

　　傻柱赶紧踩上一脚。

　　“懒得跟你这傻子废话。”

　　张卫东提起水桶就回了后院。

　　把螺蛳倒进大桶，又加油盐让它们吐沙，

　　随后把水桶还给了阎家。

　　吃过午饭，

　　张卫东趁着周末，哄睡了汐汐就开始打扫屋子。

　　到了傍晚六点多，

　　天快擦黑。

　　整个四合院炊烟渐起时，

　　张卫东准备动手，

　　做一盘爆炒螺蛳。

　　“哥哥，你什么时候给我找个嫂子呀？”

　　汐汐一边剥蒜，忽然冒出这么一句。

　　“你个小丫头，知道什么是媳妇吗？”

　　张卫东忍不住笑了。

　　“我怎么不知道？”

　　小丫头声音清亮，

　　“媳妇就是给你做饭、洗衣、刷碗、暖被窝的人。”

　　“媳妇是外人，花钱娶回来就得像毛驴一样干活，不然钱就白花了。”

　　“她要是不听话，就得打，打到她听话为止……”

　　“就像棒梗他爸对他妈那样。”

　　汐汐年纪还小，不明白夫妻是什么意思，这些说法全是听棒梗说的。

　　“汐汐，你说得不对。”

　　张卫东放下手中剪螺蛳的动作，“夫妻是一心同体，互相扶持走完一生的。”

　　“媳妇娶回家，是要疼、要爱护的。”

　　汐汐听得迷糊糊：“哥哥，什么是互相扶持呀？”

　　“就是我有困难你帮我，你有困难我帮你。

　　不仅是夫妻，人和人之间的感情，都是相互的。”

　　“像棒梗爸妈那样，是不对的……如果一个人只懂索取，不懂回报，再深的感情也会被耗光。”

　　张卫东把道理细细讲给汐汐听。

　　他对她期望不高，不求她大富大贵，但至少要三观端正、心地善良。

　　“哥哥，我懂了，以后我不那么说了。”

　　汐汐很聪明，稍稍一想就听进去了。

　　“那哥哥你什么时候娶媳妇呀？”

　　汐汐好想要个嫂子。

　　什么时候给汐汐找个嫂子？张卫东也想过这个问题，但至今没有答案。

　　他毕竟来自未来，和这年代为了传宗接代就匆忙结婚的人不同。

　　他想找一个真正喜欢、彼此合拍的姑娘。

　　如果一时找不到，那就慢慢找。

　　宁吃仙桃一口，不啃烂桃一筐。

　　这种事，急不得，也凑合不得。

　　……

　　螺蛳好吃却难收拾。

　　天色渐暗，张卫东终于把所有螺蛳都处理干净了。

　　一大盆螺蛳摆在案板上，旁边是切好的葱姜蒜、八角花椒、干辣椒、香叶、小茴香……

　　螺蛳本身腥味重，必须靠香料来压住。

　　汐汐负责烧火，铁锅烧得通红时，张卫东舀了一大勺油，油还没热就把所有香料倒进去。

　　为了防止香料因油温过高而炸糊，

　　待混合的香气被充分激发后，

　　他又加入一大勺郫县豆瓣酱炒出香味，

　　接着把螺蛳倒进锅中翻炒，

　　让酱料均匀裹在每一颗螺蛳上，

　　然后打开事先备好的啤酒，倒入锅里，

　　“刺啦”

　　一声响起，

　　浓郁的香气瞬间笼罩了整个厨房……

　　“哥哥，还要多久才能吃呀？”

　　汐汐眼巴巴地望着锅，忍不住咽了咽口水。

　　这些日子，

　　哥哥每天都换着花样给她做美食，

　　但在汐汐心里，

　　那些好吃的，

　　都比不上眼前这一锅螺蛳。

　　“小馋猫，再等等，螺蛳要入味才更香。”

　　看着汐汐那副馋样，

　　张卫东忍不住笑了。

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　　爆炒螺蛳的香味霸道又醇厚，

　　没多久，

　　就飘满了整个四合院，

　　久久不散。

　　前院、中院、后院不少人都被这气味吸引。

　　“谁家做的什么？这么香？”

　　贾张氏手里拿着没做完的鞋底，走出屋门。

　　“是豆瓣酱的香味，谁家在爆炒吧。”

　　“不过这豆瓣酱的味儿，还真挺特别……”

　　对门的傻柱也走出来，用力嗅了嗅。

　　他是轧钢厂的大厨，八级厨师，

　　跟着他爹何大清学过川菜和谭家菜。

　　傻柱向来对厨艺自信，

　　可面对这样浓郁的豆瓣酱香，

　　他也不得不承认，自己做不出来。

　　“味道好像是从后院张家飘来的……”

　　正在厨房蒸窝头的秦淮茹从窗口探出头说。

　　“不可能！张卫东今天从后海捡了一堆没人要的螺蛳回来……”

　　“他就是个傻的，那东西连猪狗都不吃，怎么可能这么香？”

　　贾张氏边说边不屑地朝后院啐了一口。

　　而傻柱一听是秦淮茹说的，脸色顿时一变。

　　作为一个厨子，他清楚螺蛳虽然腥气重，

　　不好处理，

　　但并非不能吃。

　　难道说，

　　张卫东用豆瓣酱爆炒了螺蛳？

　　若是连没人吃的螺蛳都能被炒出这般香味，那这豆瓣酱的威力，未免也太惊人了吧？

　　要是能拿到这豆瓣酱的配方……

　　“我去后院看看！”

　　傻柱想到这里，再也坐不住了，拔腿就往后院跑。

　　张家。

　　张卫东把炒好的螺蛳端上桌，又炒了一盘青菜，摆了两碗米饭和两瓶北冰洋。

　　他和汐汐一人一根牙签，准备开吃。

　　咚咚咚……

　　敲门声响了。

　　“门没锁，自己进来。”

　　张卫东随口喊道。

　　傻柱应声推门而入，一眼就看见桌上的爆炒螺蛳，眼睛顿时直了。

　　“卫东，你还真把这螺蛳给爆炒了？”

　　“嘿，想不到你还有这一手，以前是哥哥我看走眼了……”

　　说着，傻柱的手已经朝那盘螺蛳伸了过去。

　　啪——

　　眼看就要碰到，一双筷子却横空抽来，打在他手背上。

　　“哎哟，我说弟弟，你也太抠了吧？哥不过想尝一口试试味儿。”
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