第158章 脑子学会了，手学废了

　　苏浩泽没想到这位邻居阿姨如此的热情，才刚见第一面就想要给他介绍对象。

　　一时间有些不知道该怎么开口回答。

　　“小苏啊，阿姨我有个侄女，长得可漂亮了，性格也好，我觉得你们俩挺合适的。”

　　“要不要找个时间，见一见。”

　　“就当是交个朋友。”

　　赵雪梅满脸笑意地问道。

　　听到这话苏浩泽马上反应过来，连忙摇了摇头，“阿姨，谢谢您的好意啊。我现在还是想打拼一下，把事业稳定下来，再去考虑个人问题。”

　　赵雪梅虽然有些失望，但是依旧热情地夸道：“哎呀，小苏真是有志气！难怪这么优秀，你妈真是生了一个好儿子。”

　　“不过要是哪天改变主意了，一定要告诉阿姨啊。我那侄女，真的挺不错的！”

　　“谢谢阿姨。”

　　苏浩泽轻笑一声。

　　此时电梯到了，苏浩泽一行人和赵雪梅一同走了进去。

　　他刚按下六楼和八楼的按键，就听到赵雪梅又热情地开口邀请他们去楼上吃饭。

　　“爱华，今天中午要不你们就到我家去吃呗。”

　　“我跟你说咱们上次不是吃了一家酸菜鱼特别好吃的店吗？”

　　“我买了新鲜的草鱼，正打算跟着学一手，中午做出来尝尝。”

　　说着赵雪梅晃了晃手里的菜，脸上带着一丝小得意，继续开口说道：“上次我还学了那个饮品，我儿子说特别好喝......”

　　站在一旁的苏浩泽听到身后的对话，不禁有些诧异。

　　从对方的袋子里隐约确实能看到一条被装在水里的鱼，正发出轻微的甩水声。

　　他是知道自家母亲最近在小区交到了新朋友，还一起来过店里吃饭。

　　却没想到对方这么喜欢苏氏小饭桌的盒饭，还跟着直播学了起来。

　　“不好意思啊，今天中午不行。我儿子有点工作上的事情要处理。”

　　李爱华不好意思地笑了笑，婉拒了赵雪梅的邀请。

　　她并没有告诉对方，那家店是自己儿子开的。

　　一来是本身这个事情突然开口就感觉有点怪怪的，二来她也怕说出来给自己的儿子带来什么不方便的地方。

　　索性就没说。

　　“这样啊，那就下次有机会再来。”

　　话音刚落，电梯就到了六楼。

　　赵雪梅脸上闪过一丝遗憾，她还想做好了让李爱华帮忙点评一下好不好吃。

　　上次吃饭的时候就发现小姐妹话虽然不多，但是句句都能说到人心坎上。

　　跟李爱华在一起玩的时候，总是特别高兴。

　　情绪价值给的特别足。

　　苏浩泽一家走出了电梯和赵雪梅道了个别。

　　赵雪梅站在电梯里，笑眯眯地挥着手：“小苏，记得啊。阿姨可等着你的好消息呢！”

　　电梯门缓缓关上，苏浩泽和父母相视一笑。

　　楼上的邻居还真是热情好客。

　　“儿子，中午还要忙啥工作啊。”

　　回到家苏东军一边坐下，一边好奇地开口问道。

　　“你儿子要直播。”

　　李爱华没好气地白了一眼跟个大爷一样坐在沙发上，拿起遥控器准备看电视剧的丈夫。

　　她一把夺过了苏东军手里的遥控器，把音量调低了不少。

　　“不是...再小声我就要听不见了！”

　　看着越调越低的声音，苏东军发出了抗议，然后被自己妻子无情镇压了。

　　“那正好可以练练你的听力，不至于年纪大了耳朵不好使。”

　　苏东军：“......”

　　听听，这说的是人话嘛！

　　面对自家父亲看过来控诉的眼神，苏浩泽只能假装没看见地转过头去。

　　这种时候掺和进去，不合适。

　　李爱华看了一眼吃瘪的苏东军，嘴角微微翘起。

　　忽然感觉心情又好了不少。

　　“儿子，你要我买的菜都在厨房里放着了。”

　　“那个草鱼我也跟你放水养着。”

　　苏浩泽点了点头，冲着自己母亲道了声谢。

　　“妈，谢了。”

　　说完他看了一眼墙上的挂钟。

　　时间已经差不多了。

　　苏浩泽起身进了厨房。

　　水池里那条草鱼正活蹦乱跳着。

　　尾巴时不时地甩动起水花，发出哗哗哗的声响。

　　鳞片在光的折射闪烁着银光。

　　这是他早上特别拜托自家母亲去菜市场买菜的时候挑的。

　　十分的新鲜。

　　苏浩泽看着面前的这条草鱼，眼中闪过一丝满意。

　　他将三脚架摆放，用手机调整好角度，然后开启了今天的直播教学。

　　《如何快速学会做一道好吃的酸菜鱼》

　　这个标题一下子就吸引到了喜欢吃酸菜鱼的网友们。

　　不断有人进入直播间，短短不到两分钟的时间就已经有了上万人。

　　比第一次直播的效果好了很多。

　　弹幕快速地刷着，十分热闹。

　　【酸菜鱼！我最爱的一道菜，又酸又辣特别下饭。而且还可以往里面加自己喜欢的配菜，当做鱼肉火锅来吃。】

　　【吸溜，吸溜...我已经迫不及待了！】

　　【啦啦啦，上次没有赶上，这次终于赶上了直播。特意喊了我妈跟着一起看，让她学一学怎么做的好吃。】

　　苏浩泽看了一眼直播间的画面，确认镜头没有什么问题之后，开始上手。

　　“想要把酸菜鱼做的好吃，第一点就是食材要选对。”

　　“鱼一般是选择新鲜的草鱼或者黑鱼。这两种鱼肉质细嫩，适合用来做酸菜鱼。”

　　“我手里这条就是草鱼，也是菜市场比较容易买到的。”

　　“重量在1.8斤至2.5斤左右是比较适宜的。如果太大的话，鱼肉可能会相对较老，口感不够细嫩；而鱼如果太小，可能不够吃，且鱼肉可能不够厚实，影响做菜效果。”

　　“至于怎么样挑到新鲜的鱼，直播间有没有朋友可以出来科普一下的？”

　　上次直播之后，他特意逛了逛别人的直播间学习了一下。

　　发现偶尔抛出一个话题互动，会更加活跃直播间的气氛。

　　不然总是看他做菜，也比较单调。

　　随着苏浩泽的这个提问，直播间里还真有人开口发言了。

　　【新鲜的草鱼一般可以观察鱼形、鱼眼和鱼鳃。】

　　【新鲜的草鱼体态均匀，无畸形，表皮光滑无伤痕，鳞片完整无脱落。】

　　【眼睛饱满凸出，角膜透明清亮，充满血液。】

　　【鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。】

　　看着这几条弹幕刷出来的内容，同样在直播间蹲着打算一边看一边学习的石盛宇连忙看了看自己买的草鱼。

　　滑不溜丢的草鱼，差点没从他手里摔到地上。

　　鱼尾不停地摆动，还甩了他一脸的水。

　　石盛宇把鼻子凑近了去闻鱼鳃的味道，果然和弹幕里说的一样。

　　“还真有一股土腥味。”

　　看来卖鱼的老板没有糊弄他，确实是新鲜的鱼。

　　跟着直播间里的教学，他有样学样地开始处理草鱼。

　　制作酸菜鱼时，草鱼的处理是关键步骤之一，特别是剔除鱼骨鱼刺，以确保成品的口感和安全。

　　将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，并清洗干净。

　　注意去除鱼腹内的黑膜，这是腥味的主要来源。

　　把草鱼从腹部剖开，背部相连。

　　用刀沿着鱼骨将鱼身两侧切开，使鱼身分为两半。

　　然后将鱼身平放，用刀从鱼尾开始，紧贴着鱼骨将鱼肉片下。

　　注意手法要稳，尽量保持鱼肉的完整性。

　　片下的鱼肉中可能还会有一些小刺，需要仔细检查并去除。

　　“可以用手轻轻触摸，感受到刺的位置后，用刀尖轻轻挑出。”

　　“这一步挑鱼刺是一个细致活，要认真小心地慢慢来。”

　　直播间里传来苏浩泽不紧不慢地声音，手上的动作干脆利落，没有丝毫的犹豫。

　　不一会的功夫就完成了对草鱼的处理，就剩下片鱼片了。

　　【哇！我的天，感觉脑子已经学会了，但是手却学废了。】

　　【老实说我还是第一次这么直观地看到怎么处理鱼的，主播这一手太稳了。】

　　【我两只眼睛瞪的大大的和手里的鱼对视了好几秒，果断放弃了。这活我是一点都干不了，只有一张会吃的嘴。】

　　【有些钱合该就是苏老板这样的手艺人挣得，我选择退出。】

　　不少人看到了苏浩泽这一套行云流水地处理方法，发出了连连地感叹。

　　这手法不是他们这些厨房小白可以学会的。

　　光是第一步清理草鱼，就已经干掉了一大半的人。

　　苏依依就是其中之一。

　　看着原本活泼的草鱼连续在地上摔了三次之后，已经开始有些蔫了。

　　她连忙求助了正在客厅吃水果的老妈孔巧凤。

　　“妈妈妈妈...救救救...”

　　听着自家闺女急切地呼喊，孔巧凤无奈地摇了摇头，放下了手中的水果站起身朝厨房走去。

　　也不知道她女儿今天是抽什么风，一大早刷了个手机之后就着急忙慌地走出来喊着要去菜市场。

　　又买鱼又买菜的，神神秘秘的。

　　还放下大话说要做一道好吃的给她尝尝。

　　结果就这？

　　“怎么了，宝贝？”

　　尽管心里吐槽了好些话，孔巧凤脸上还是带着温和的笑容。

　　“那个鱼是不是要被我摔死了。”

　　“我怎么都抓不住它，老是掉下来。”

　　苏依依苦着脸朝自家老妈发射求救的眼神。

　　“唉，没事它只是被摔的头晕了。”

　　“啊？”

　　苏依依听到这个回答，脑子一懵。

　　鱼也会头晕吗？

　　她妈是怎么看出来的？

　　难道有什么特异功能？

　　就在她胡思乱想之际，孔巧凤已经捡起地上的草鱼，放到水龙头下又冲洗了几下，然后去鳞、去内脏、去鳃，并再次清洗干净。

　　用厨房的专用纸擦干鱼身表面的水分。

　　紧接着手起刀落。

　　咚——咚——

　　开始剖鱼。

　　看的苏依依是目瞪口呆。

　　明明是同一条鱼，为什么在她和她妈手上差别那么大的。

　　处理好了鱼，孔巧凤放下了手中的菜刀，扭头看向自家闺女，“好了，还有什么要做的吗？”

　　“那个...妈要不你在帮我把鱼刺挑了片一下呗。”

　　“哈？你到底要做什么？”

　　孔巧凤不禁有些好奇，她上下打量了一番女儿，才注意到自己闺女耳朵上还带着耳机。

　　做菜还要戴耳机干什么？

　　面对自家老妈疑惑地神情，苏依依直接摊牌了。

　　她摘下了耳机，开启了外放。

　　下一秒手机里传来了一道好听的声音。

　　“片鱼肉的时候，要斜切成薄片，厚度适中，既不要过厚也不要过薄。”

　　“过厚的鱼片不易入味，过薄的鱼片则容易煮碎......”

　　听了这么两句话，又扫了一眼桌上摆着的那些材料，孔巧凤立刻就明白过来是这么一回事了。

　　“你可真是不鸣则已一鸣惊人，都没进过厨房几次，就敢挑战高难度。”

　　“酸菜鱼，哪里是你这个新手小白光听就能学会的哦。”

　　“我咋生了你这么一个异想天开的女娃娃。”

　　苏依依撇了撇嘴，不好意思地挠了挠头。

　　她哪里知道酸菜鱼这么难做。

　　第一步就这么困难。

　　“妈，要不您学一下做给我吃呗。”

　　苏依依走过去，拉了拉自己老妈的衣袖撒起了娇。

　　孔巧凤：“......”

　　她一副没眼看的表情对着自己女儿。

　　没出息的家伙，都多大的人了，为了口吃的开始撒娇。

　　尽管眼中带着一丝嫌弃，心里却十分享受自家女儿依赖自己的样子。

　　苏依依见自己老妈迟迟没有回应，加大了撒娇力度。

　　各种甜言蜜语跟不要钱似的冒了出来。

　　听得孔巧凤心里越发的美滋滋。

　　“好了好了，打住。”

　　“这小嘴跟抹了蜜似的，尽会说些好听的。平时你要能少气我一点，我就谢天谢地了。”

　　说着手还是继续拿起了刀，打算开始挑鱼刺。

　　苏依依见状立刻掏出手机，把音量放到最大。

　　整个人靠在厨房门口，看着自己老妈片鱼。

　　同样的场景还出现在不少人的家里。

　　直播间里蹲守的大部分人都是年轻人，还都是不怎么进过厨房的厨房小白。

　　上一次的直播间教学让他们成功做出了好喝的饮品，以至于产生了错误的认知。

　　觉得做菜也不是一件难事。

　　过度膨胀的自信，导致了一场场人鱼大战的爆发。

　　一个个在厨房都手忙脚乱的，完全没有了上一次的轻松拿捏。

　　到最后只能是有的喊老爸，有的喊老妈，还有的喊姐姐帮忙

　　总之就是到处找外援。

　　找不到外援的只能看着一地的狼藉，苦哈哈地选择放弃。

　　【呜呜呜，做菜好难啊！为什么鱼这么滑不溜丢，根本无法掌控。】

　　【明明大家都是鱼，为什么在主播手里那么听话，到我手里就不老实......】

　　【终究是我天真了，上一次的成功果然侥幸，根本不是因为我有学厨的天赋。】

　　【哈哈哈哈，我要被你们笑死了。是什么让你们这些厨房小白如此自信，觉得自己能做好的。】

　　赵雪梅看着弹幕里那些搞笑的评论，没忍住跟着发了一条。

　　看着自己面前已经片好正在腌制的鱼肉，露出了一丝得意的表情。

　　现在的小年轻就是想的简单，酸菜鱼哪里是这么好做的。

　　没点子厨房经验就敢直接上手。

　　不甩你一脸水，都对不起鱼生了。
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