第188章 这卤味绝了

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  星期天,早上七点半。

  定好的闹钟响了起来,苏浩泽不得不从床上爬起来。

  今天他要跟着杂志社的人一起去举办美食季的活动现场看看,选一个合适的摊位。

  至于苏笑笑和常铭跟着去也没有什么用。

  倒不如放半天假,好好休息或者出去逛一逛。

  毕竟明天美食季就开始了,大家都要忙碌起来了。

  刚踏入活动现场,就看到不少工作人员还在紧锣密鼓地布置着。

  虽然没有完全布置结束,但是已经能够窥见明天盛会的雏形。

  活动场地选在了一个开阔的露天广场,四周被精心修剪的绿植环绕,增添了几分自然的韵味。

  中央区域是一个大舞台,背景是一块巨大的电子屏幕,正在播放着活动的预告片。

  舞台附近还有一个临时搭建的控制室,摆放着不少设备器材。

  估计到时候会有精彩的舞台表演。

  台下正中央的地方腾出了一片空地,作为观众席。

  围绕着舞台的两侧,间隔大概两米左右的位置开始。

  从左往右铺设了两条路。

  一辆辆可移动的小车摊位被工作人员推了进来。

  苏浩泽发现每个小车正上方都有一块专属的牌子,用来作为展示的介绍牌。

  上面会放上参展美食的信息。

  他逛了一圈回来,跟着杂志社的人去了抽签区域。

  抽到了左边那条的移动摊位。

  正打算看一看选哪个位置比较好的时候,撞上了同样来看场地的鸿宾楼两人组。

  “陈主厨,彭主厨,好巧啊。”

  苏浩泽礼貌地打了个招呼。

  尽管他们彼此都不太熟悉,但是碰上了要是直接无视也不太好。

  又没有什么深仇大恨,而且又是同一个地方来的。

  面子上过得去也就行了。

  正所谓伸手不打笑脸人。

  可惜彭辉显然不懂这个道理。

  要不然也不会在鸿宾楼呆了几年,还是一直没能升职加薪。

  有时候良好的人际关系也是助力。

  他看到苏浩泽的那一瞬间,冷哼了一声,把脑袋扭到了一边。

  浑身上下都表达着一个意思。

  我不喜欢你。

  跟个小孩子似的。

  陈主厨倒是笑着上前,“苏老板,你抽签抽的哪边?选好位置了吗?”

  “左边。”苏浩泽回答的十分干脆,这种事情没有必要藏着掖着,反正迟早都会知道的。

  “巧了。”陈主厨笑了笑,继续说道:“我们也抽到了左边。”

  “那真是挺巧的。”

  苏浩泽本以为陈政辉只是客套几句,却没想到下一句话就把他惊讶住了。

  “苏老板要是不介意的话,咱们可以选个挨着的位置,怎么样?”

  “挨着?”

  苏浩泽听到这话微微一愣,没有立刻回答。

  他有些闹不明白眼前这位陈主厨到底是想要干什么。

  明明他的同事对自己敌意这么大,他还敢说这话就不怕跟同事闹矛盾吗?

  这个念头刚冒出来,就听到陈政辉身后的人立刻大喊大叫起来。

  “我不同意!”

  彭城火急火燎地推了一把陈政辉,又瞪了一眼苏浩泽,说道:“我们可是鸿宾楼出来的,跟这种不入流的小店一起,你不觉得太跌份了吗?”

  苏浩泽:“......”

  这话听得苏浩泽翻了一个白眼。

  现在都什么年代了,大清朝都已经亡了那么多年。

  还要搞什么等级划分。

  简直笑死个人。

  “大家都是代表天海市出来的,又要一起参加美食季,关系别搞的太僵。”

  “而且苏老板的店人气很高,一点也不输给鸿宾楼。”

  陈政辉淡淡地解释着,直接忽略了彭辉看过来愤怒的眼神。

  “你这个人...”

  彭辉气的用手指着陈政辉的脸,似乎想要破口大骂,但最终却还是没有骂出口,只留下一句:“愚不可及。”

  然后人就气冲冲地走了。

  “呃...”

  苏浩泽顿了顿,才开口问道:“谢谢陈主厨的好意,但是我看还是算了吧。没有必要因为这种小事情影响到你们两位的关系。”

  “不会,我跟他关系本来也就这样。”

  陈政辉说的十分直接,没有一点想要掩饰他跟彭辉之间不和的关系。

  “我之所以来找苏老板,也是因为出发前我师傅说您做菜很有一手,让我跟着看看,互相交流一下。”

  “不过既然您觉得不方便,那就当我没说。”

  面对陈政辉的解释,苏浩泽好奇地问道:“你说的师傅是?”

  “就是上次节目点评你做的梅菜扣肉的夏大厨。”

  “夏老师居然是你师傅!可是他不是开了合德酒楼嘛,为什么你却在...”

  苏浩泽的话虽然没有说完,但是陈政辉懂他的未尽之意。

  几乎所有知道夏大厨是他师傅的时候,都是这个反应。

  按照正常的逻辑来说,徒弟跟着师傅走。

  没道理好着好好一个作为大厨的徒弟不用,反而去用外面的陌生人。

  “我师傅在鸿宾楼也有出资,只不过没有合德酒楼那么多。”

  “他老人家在那里看着,我就在这边负责跟着。”

  “师傅不在眼前盯着,也自在一些。”

  苏浩泽觉得说的在理。

  这就好比老师跟学生,总是有一种天然的敬畏感在里面。

  要是两人待在一块工作,确实有点很难放松下来。

  “苏老板,这次是打算做什么?还是盒饭吗?”

  “不做盒饭,做点其他的。你呢?”

  苏浩泽没有全部回答,反而还把后面那个问题又抛了回去。

  陈政辉见状也不在意,只是淡淡地笑了笑,回答道:“美食季活动现场的摊子我看了看,不太适合做什么复杂的东西。而且位置也有限。我个人是打算做虾饺,方便一些。彭辉估计要么是烤鸭要么就是蟹黄包子。除了东坡肉,他也就这两个比较拿手。”

  “挺好的,天气冷吃点包子饺子什么的不错。”苏浩泽点了点头,继续说道:“我嘛,就没有你们厉害,打算搞点卤味给大家尝尝。”

  “卤味!?”

  陈政辉听到这两个字瞬间眼睛就亮了,迫不及待地开口问道:“不知道我有没有这个荣幸,能提前尝一尝苏老板的手艺呢?”

  “可以啊。”苏浩泽能感受到陈政辉对自己没有敌意,甚至态度上看还挺友好的。

  眼神里也全是对食物的渴望,这点是骗不了人的。

  “我今天晚上大概八点左右还会去南街那边摆摊,你要是有空可以来。”

  “好好好,我一定去。”

  陈政辉点了点头,脸上的笑意又扩大了不少。

  ......

  半个小时后。

  选好了摊位的苏浩泽,填写好了基本的信息,把申请表交给了工作人员。

  他看了一眼手机,还不到十点半。

  时间还早,便又去了一趟市场找到了冻货的老板,订了一批送上门的货。

  紧接着又去蔬菜区买了一点需要卤的蔬菜。

  这次他又新增了西兰花和娃娃菜,打算再丰富种类。

  回到度假屋已经是中午十一点半了。

  吃过午饭之后,小憩了一会。

  忽然就听到手机响了起来。

  是冻货老板的电话。

  他走下楼打开了门。

  冻货老板推着一辆小板车进来了。

  上面堆着两箱冻货。

  “你要的冻货,这是单子,清点一下数量。”

  苏浩泽弯腰清点了一番,数目都对,品质也没有什么问题。

  “老板,我现在就把钱转给你。”

  交易完之后,苏浩泽喊着刚睡醒的常铭下来帮忙把冻货给搬到了二楼小厨房。

  今天是他在南街最后一次试验摆摊。

  特意准备了二十个兔头,兔腿也比之前多要了五个。

  至于鸭货数量也增加了一倍,还特意开发了新的产品鸭头。

  昨天来买卤味的好几个顾客都问了有没有鸭头。

  所以这次他买了十五个鸭头,打算也一起卤了。

  “常铭,咱们分工合作,你去把兔头兔腿处理一下,我来处理鸭货。”

  苏浩泽把两箱的冻货都拆了出来,进行了安排。

  常铭点了点头,立马动了起来。

  他从包装袋里取出了十五个鸭头、十根鸭脖、二十个鸭翅还有十四个鸭架子放进清水里浸泡。

  鸭脖子几乎不用处理,鸭头倒是跟兔头差不多,需要把皮上的杂毛处理干净。

  两个人就这样马不停蹄地干着,花了大概一个半小时,总算是全部处理好了。

  按照之前的卤汁步骤,先是往卤汤里放入肉厚又块头大的食材,煮的差不多再把剩下的都加入进去。

  在焖煮的过程中,苏浩泽又开始和常铭一起处理素菜。

  土豆片、藕片、海带结、娃娃菜还有西兰花,每样都来了一点。

  其中土豆片跟藕片数量最多,也是昨天卖的最好的素菜。

  等时间差不多好了,把素菜也下入到了卤汁锅里,焖煮几分钟出锅。

  最后是秘制的辣椒油。

  这可是增加卤味美味程度的神器。

  把卤好的肉类浸泡在麻辣的辣子油里,就会收获双倍的辣和快乐。

  素菜也是一样。

  收拾妥当之后,苏笑笑也回来了。

  “老板老板,这是你要我买回来的兔腿跟其他卤味。”

  苏笑笑早上的时候就出门去逛了逛,收到了苏浩泽发来的消息,特意搜罗了一番找到了几家据说特别好吃的卤味。

  买了点回来给老板尝尝味。

  苏浩泽抬头问道,“兔头没有吗?”

  苏笑笑摇了摇头。

  “没事,辛苦你了。回去收拾一下,等会差不多时间咱们就出摊了。”

  听到苏浩泽的话,苏笑笑立马就回房去了。

  ......

  过了一会,刚要出门的时候,苏浩泽就收到了来自昨天几个顾客发来的消息。

  问什么时候到。

  倒是比他这个摆摊的人还要急切。

  苏浩泽想了想干脆直接把几个顾客拉到了一个群里,随便取了一个卤味限定群的群名,在群里发了一条已经出门的消息通知。

  等着小车驶入南街的时候,大老远就看到了几个人站在他昨天摆摊的位置上等着。

  有昨天加了联系方式的黎小小,还有一对姐弟。

  苏浩泽人还没从车上下来,黎小小跟其他的顾客就围了上来。

  “老板,今天兔头有多少?我要买六个行不行?”

  黎小小这次特意多要了几个,不止是为了自己吃,还有帮寝室室友带的。

  “老板兔腿这次有吧?我想买两个兔腿,两个兔头,还有莲藕土豆......”

  姐弟俩中的姐姐也是紧随其后,快速地开口报着自己想要买的东西。

  “等等,一个个来,都有都有。”

  苏浩泽不得不出声先安抚住了急切围在面前的几个顾客。

  几分钟后,摊子摆好了。

  苏浩泽掀开了两个小锅,黎小小立刻伸头去看。

  发现装着兔头的小锅隔壁那个锅里串着的素菜里多了藕片、西兰花跟娃娃菜。

  她昨天没太关注素菜,后来第二趟回来的时候藕片已经卖完了。

  所以也没吃上。

  但是土豆片她是尝到了。

  软糯地口感,卤香的味道,再加上那一丝辣在嘴里蔓延。

  买的那两串三下五除二就吃完了,根本不过瘾。

  这次她想好了除了兔头以外,素菜她也要多买点。

  “老板,素菜你也跟我来点。”

  “土豆、莲藕要...五串,娃娃菜跟西兰花也来两串。”

  说着黎小小没忍住,还猛的吸了一口。

  实在是太香了,香的让人有些受不了。

  尽管苏浩泽的小摊子上只有几个顾客,可是几个人围在摊子上叽叽喳喳地声音,就给人一种这家东西特别好吃的氛围感。

  好几个原本还在逛着其他小吃的顾客听到动静,都被吸引了过来。

  再加上空气中弥漫的那股诱人的味道。

  当即就有人加入到了买卤味的队伍中。

  此时已经付过款的姐弟俩有些等不及打包,直接先拿走了其中一串莲藕吃了起来。

  藕片经过卤汁的浸泡,充分吸收了卤料的醇香,散发着浓郁的卤香。

  再加上莲藕本身口感脆嫩爽口,咬下去的时候能感觉到微微的韧性,然后是莲藕的鲜嫩多汁。

  卤汁的醇香与莲藕的清脆完美的搭配在一起,让人赞不绝口。

  “姐姐,这个莲藕好好次!”

  弟弟激动地喊着,一口又一口的咬着。

  那吃到美味的幸福笑容,一下子就勾到了刚来的新顾客肖家亮。

  看着小孩子一口口吃的特别香,他顿时也嘴馋了起来。

  闻着这里诱人的香辣味道,口水更是快速地分泌着。

  “老板,麻烦每样素菜都给我来两串,兔腿也跟我来一个。”

  肖家亮目光灼灼地紧盯着散发着迷人气息的小锅,望眼欲穿地等待着。

  付完款后,刚拿到手,他就是咬住了一片土豆进嘴。

  混着各种香料的香气溢满了整个口腔。

  土豆是又香又软糯。

  吃完咽下去的时候,还带着一丝后劲的辣。

  在嘴里慢慢回味。

  不是那种横冲直撞火燎燎的辣,而是绵绵如流水般细长温和的辣。

  带着一点勾人的意味,像是一把小刷子勾得人心痒痒,还想继续接着吃一串。

  这卤味绝了!
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