第九十四章

　　何雨柱系着干净的围裙，目光扫过忙碌的店面，心里却绷着一根弦。经历过太多风雨，他比谁都清楚，生意场上的平静往往预示着更大的风浪。

　　"何师傅，今儿的红烧肉可得给我多留一份！"熟客老张笑着打招呼。

　　"给您留着呢。"何雨柱应着，眼角余光瞥见街角几个鬼鬼祟祟的身影。他不动声色地记下特征，转身对马华低语："留意那几个人。"

　　果然，午市刚过，麻烦就来了。几个穿着制服的年轻人走进店里，为首的掏出证件："我们是区市场监管局的，例行检查。"

　　马华正要上前，何雨柱抢先一步："各位同志辛苦了，需要查什么我们全力配合。"

　　检查人员里外转了一圈，最后在消防器材前停下。"何老板，这个灭火器过期了。"

　　何雨柱心里冷笑，面上却恭敬："同志，这灭火器上周刚年检，证件齐全。"他示意马华取来检验报告。

　　年轻人扫了一眼报告，又指向油烟管道："这个清洗记录不全。"

　　"每周清洗两次，记录都在这里。"何雨柱取出厚厚的台账。

　　检查持续了一个多小时，最终只开了张二百元的罚单，理由是"垃圾桶未按规定分类"。明眼人都看得出，这是在故意找茬。

　　人一走，马华就憋不住了："哥！他们这不明摆着..."

　　"沉住气。"何雨柱打断他，"去把监控调出来，重点拍下那几个人的工牌号。"

　　当晚打烊后，何雨柱独自在店里研究监控录像。画面清晰地显示出那几个"执法人员"的工牌号码。他连夜托人打听，果然证实了猜测：这些都是临时工，根本就不是正式执法人员。

　　"哥，咱们去举报他们！"马华义愤填膺。

　　"不急。"何雨柱沉吟道，"抓小虾米没用，要钓就钓大鱼。"

　　他让雨水去区市场监管局正式咨询检查事宜，果然得到回复：近期并未安排对焦香居的检查。何雨柱立即将监控录像和录音证据整理成材料，直接寄给区纪委。

　　三天后，消息传来：市场监管局一名科长被停职检查，正是陈局长的远房表亲。

　　然而，树欲静而风不止。一波刚平，一波又起。

　　这天清晨，何雨柱刚到店，就看见门口围了一群大爷大妈。为首的贾张氏拍着大腿哭喊："傻柱的饭吃坏人了！我家老李住院了！"

　　人群顿时骚动起来。何雨柱冷静地拨开人群："贾大妈，有话好好说。老李叔在哪家医院？什么症状？"

　　"在、在区医院..."贾张氏眼神闪烁，"上吐下泻，就是吃了你家的红烧肉！"

　　何雨柱立即掏出手机："我现在就叫救护车送老李叔去协和医院全面检查，所有费用我出。如果是我们的责任，我十倍赔偿。"

　　贾张氏顿时慌了："不、不用了..."

　　"必须查清楚。"何雨柱态度坚决，"马华，你现在就陪贾大妈去医院。雨水，把昨天的留样食材送到疾控中心检测。"

　　检测结果很快出来：老李是急性肠胃炎，与餐厅食物无关。贾张氏在证据面前，只好承认是受人指使。

　　"是、是客满楼的王老板让我这么做的..."她哆哆嗦嗦地说，"答应事成后给我孙子解决工作..."

　　何雨柱没有追究贾张氏的责任，反而帮她孙子介绍了份正经工作。这件事在街坊间传开后，焦香居的声誉不降反升。

　　但真正的危机，才刚刚开始。

　　一周后的深夜，何雨柱被急促的铃声惊醒。电话那头是供货商老周焦急的声音："何师傅，不好了！明天送肉的冷链车出故障了，最早也要后天才能修好！"

　　这意味着明天焦香居将无肉可用。而明天，正是区里举办餐饮业现场会的日子，焦香居是重点参观点。

　　"哥！这可怎么办？"马华急得团团转。

　　何雨柱沉思片刻，突然眼睛一亮："去把咱们冻库里的那些山货都拿出来。"

　　"山货？可明天主要展示的是肉类菜品啊！"

　　"正是要变被动为主动。"何雨柱胸有成竹，"咱们就做一桌'素宴'，反而能显出特色。"

　　第二天，当与会人员走进焦香居时，都被眼前的全素宴惊艳了。香菇酿、素红烧肉、翡翠饺子...每一道菜都精致得令人叹为观止。

　　"何师傅，你这是给我们上了一课啊！"区领导赞不绝口，"在困难面前创新求变，这才是真正的企业家精神！"

　　这场意外的素宴，反而让焦香居名声大噪。但何雨柱明白，这只是暂时的胜利。

　　果然，没过几天，一个更大的阴谋浮出水面。税务局突然来人，说要查近五年的账目。带队的副科长态度强硬，直接封存了所有财务资料。

　　"何雨柱同志，有人实名举报你巨额偷税漏税，请你配合调查。"

　　这一次，何雨柱没有慌乱。他早就将重要账目做了电子备份，关键凭证也都扫描存档。更重要的是，他通过这些年的经营，积累了不少人脉。

　　他首先联系了工商联，请求派专业会计师协助查账；同时通过媒体朋友，将事件公之于众；最后，他直接给区里主管经济的领导写了封言辞恳切的信。

　　三管齐下，效果显著。查账过程中，何雨柱积极配合，账目一笔笔都对得上。反倒是查账的副科长，被查出与客满楼老板有过资金往来。

　　真相大白那天，副科长被停职，客满楼彻底关门。而焦香居的声誉，经过这次考验更加稳固。

　　但何雨柱并没有沾沾自喜。深夜，他独自在店里整理着这些年的经营心得，突然有了个新想法。

　　"马华，雨水，我打算开办烹饪培训班。"第二天一早，他召集员工宣布。

　　"培训班？教人做菜？"马华不解。

　　"不止是做菜。"何雨柱目光深远，"我们要把焦香居的经营理念、管理经验都传授出去。让更多想创业的人少走弯路。"

　　说干就干。培训班开办后，出乎意料地火爆。不仅有个体户来学习，连一些国营饭店的厨师都来取经。焦香居从此不仅是餐饮品牌，更成了行业标杆。

　　然而，树大招风。培训班开办一个月后，何雨柱接到一个神秘电话："何老板，见好就收。培训行业水很深，不是你该碰的。"

　　这一次，何雨柱没有退缩。他深知，越是有人阻挠，说明这条路越是走对了。

　　"培训班不仅要办，还要大办。"他在员工大会上宣布，"我们要成立餐饮管理学校，系统化传授经验。"

　　就在筹备工作紧锣密鼓进行时，一个意想不到的人出现了。

　　秦淮茹。她拎着简单的行李，站在焦香居门口，欲言又止。

　　"何师傅，我...我能来学习吗？"

　　何雨柱看着她诚恳的眼神，点了点头："只要真心想学，焦香居的大门永远敞开。"
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