第九十五章

　　焦香居的灯火在夜色中格外明亮，透过新装的落地玻璃窗，可以看见何雨柱正在灶台前忙碌的身影。透明厨房的设计成了这条街的新景，不少路人都会驻足观看这位老师傅娴熟的炒菜手艺。

　　"哥，今天流水又创新高了。"马华兴奋地捧着账本，"特别是您新创的那道'素烧肉'，客人都说以假乱真！"

　　何雨柱擦擦汗，目光扫过窗外。几个形迹可疑的人在对面街角已经转悠了好几天，他心里明镜似的——这是暴风雨前的宁静。

　　果然，第二天一早，麻烦就找上门了。来的不是常见的卫生局或工商局，而是一群穿着不同制服的人。

　　"何老板，我们是多部门联合检查组的。"为首的中年男子亮出证件，"接到群众反映，需要全面检查。"

　　马华想要理论，被何雨柱用眼神制止。他注意到这支队伍特别庞大，除了常见的卫生、工商、税务部门，连消防、环保、城管都来了。

　　"各位领导请便。"何雨柱不卑不亢，"需要看什么，我们全力配合。"

　　检查持续了整整一上午。这些人显然有备而来，查得格外细致：消防通道用卷尺量了又量，消毒记录逐页核对，连油烟净化器的运行数据都抄录下来。

　　"何老板，"带队的负责人最后说，"问题不少啊。消防通道宽度差两厘米，油烟排放超标，还有这些进货单据，似乎不太规范。"

　　何雨柱心中冷笑。这些都是按照最新标准改造的，怎么可能不合格？但他面上依旧恭敬："领导指点的是，我们立即整改。"

　　人一走，雨水就哭了："哥，他们这分明是鸡蛋里挑骨头！"

　　"不急。"何雨柱拿出手机，"马华，把刚才的检查过程调出来，特别是他们测量的那段。"

　　监控画面清晰显示，检查人员测量时故意将卷尺倾斜，这才得出了"差两厘米"的结论。

　　更蹊跷的事发生在下午。供货商老周突然来电，说这批猪肉要涨价三成，理由是"货源紧张"。紧接着，蔬菜供应商也表示要现款结算，不再赊账。

　　"哥，这明显是有人在背后搞鬼！"马华气得直拍桌子。

　　何雨柱沉默片刻，突然问："对面那家'客满楼'，最近有什么动静？"

　　"听说换老板了，是个南方人，背景很深。"

　　深夜打烊后，何雨柱独自留在店里研究对策。这时，一个意想不到的访客出现了——前街道办副主任老王。

　　"雨柱啊，"老王压低声音，"有人要整你，来头不小。"

　　原来，新来的客满楼老板是某位领导的亲戚，看中了焦香居的地段和口碑，想要逼何雨柱出让店铺。

　　"他们这是要逼死我啊。"何雨柱苦笑。

　　"要不...你就退一步？"老王试探着问，"对方答应给你一笔可观的转让费。"

　　何雨柱站起身，目光坚定："王叔，您还记得我开这个店的初衷吗？我要让街坊们吃上实惠可口的饭菜，这个念想，多少钱都不换。"

　　第二天，何雨柱开始了反击。他首先找到电视台的朋友，做了一期"老字号的坚守"专题报道；接着联系大学食品专业教授，对焦香居进行全方位的品质认证；最后，他发起了"透明厨房开放日"活动，邀请市民随时监督。

　　这一套组合拳打出来，焦香居的声誉不降反升。客人们纷纷表示支持，有的还自发组织起来，在店外排队以示声援。

　　对手见状，使出了更毒辣的手段。

　　一天清晨，环卫工人在后巷垃圾箱里发现了大量过期食品，包装上赫然印着焦香居的logo。消息一出，舆论哗然。

　　"何雨柱黑心！用过期食材！"

　　"典型单位原来是这么典型的！"

　　马华要去理论，被何雨柱拦住："等等，这事有蹊跷。"

　　他仔细检查了所谓的"过期食品"，发现几个疑点：包装太新，没有使用痕迹；生产日期模糊，像是后来打上的；最重要的是，焦香居根本就没进过这批货！

　　何雨柱立即报警，并要求做司法鉴定。结果令人震惊：这些食品都是人为做旧的，包装也是仿制的。警方顺藤摸瓜，最终查到了客满楼的一名经理。

　　事情水落石出，焦香居的声誉得到恢复。但何雨柱明白，这还远远不够。

　　他做出了一个大胆决定：开办"后厨开放日"，任何人都可以预约参观后厨；建立供应商公示制度，所有食材来源全部公开；甚至推出了"食材追溯系统"，客人扫码就能知道食材的产地和检测报告。

　　这些创新举措引起了轰动，连行业协会都来调研学习。焦香居从一家普通饭馆，一跃成为行业标杆。

　　然而树大招风。一天，税务部门突然上门，说要查五年的账。这一次，他们带来了专业的审计团队。

　　"何老板，听说你偷税漏税数额巨大啊。"带队的副局长意味深长地说。

　　何雨柱不慌不忙："领导，我们的账目都是公开的，欢迎检查。"

　　审计进行了一周，结果出人意料：焦香居不仅没有偷税，反而多次多缴税款。更令人惊讶的是，审计组在查账过程中，发现了更多问题：某些领导亲属的企业存在严重偷税行为。

　　一石激起千层浪。纪委介入调查，最终牵出了一串腐败案。客满楼的新老板也卷入其中，店铺很快关门大吉。

　　风波过后，焦香居的生意更加红火。但何雨柱并没有沾沾自喜，反而更加谨慎。他在员工大会上说：

　　"我们要做的，不是打败谁，而是做好自己。只要咱们行得正坐得直，就不怕任何挑战。"

　　夜色渐深，何雨柱站在灶台前，看着熊熊燃烧的火焰。这火，烧掉了天真，烧出了智慧，也照亮了一条更加坚定的道路。

　　他知道，前方的路还很长。但只要心中有光，灶火不灭，希望就永远在。而他要做的，就是守护好这团火，让它照亮更多人前行的路。
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